[L&Y]双层椰子冻－这次带教程的

L-Y-夫妇

前几天有妹子分享一个卖椰子冻的微信 可是不在LA的小吃货吃不到好难过是不是

不要心急啦 这东西简直就是最好做的




按一个椰子算的话
130ml牛奶
150ml淡奶油
25g糖
200ml椰浆
两小袋鱼胶粉12-14g左右
其实这里面加的东西都可以自己调整的 觉得太腻就少加一点淡奶油 觉得不够甜就多加糖 就是这样嘛

先开椰子 超市有5刀一个开椰子的工具 也可以自己用菜刀后下方那个宽角使劲敲两下 我是用的菜刀
开一个小口把椰子汁都倒出来就好了

然后在椰子中间偏上的地方把椰壳砍开

下面那层透明的：
取一小部分椰汁加热到小沸腾 取出来一小点化开大约4-5g鱼胶粉 然后倒回去搅拌一下 放凉 倒入椰子壳
（一个椰子的汁可以做挺多的椰子冻 多的可以分到其他容器）

把椰子和容器都放到冰箱里 冷藏1-2小时 等到透明的液体变成固态了就可以继续了第二部了

第二层
椰浆 牛奶 剩下的椰汁 淡奶油 糖 放在锅子里加热至沸腾 取一小点化开8-10g鱼胶粉 倒回去搅拌 放凉（其实就是重复刚才的）
倒入椰子壳

放到冰箱里冷藏

然后
然后就可以吃了

其实这个很随意的 可以加自己喜欢的其他东西在里面 芒果 红蜜豆都可以

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想一想又要补充一点 教你偷懒有木有
如果不想买椰子切椰子的话 去超市买那个vitacoco那个椰汁 然后做就好 那个我个人觉得跟椰汁没什么区别

用椰子壳就是 有一层椰肉可以一起刮着吃 不过个人对那层没感 觉得没有也行 只是好看而已

王蹦蹦AUV

然后又没有教程吗。。

考拉拉拉拉

怎么做？

小刀

求教程

用户1557136452

？？

用户1557136452

有做法吗

L-Y-夫妇

王蹦蹦AUV 发表于 2014-11-3 21:43
然后又没有教程吗。。

来了来了 这么简单的方法我都不好意思发

彤彤9084

你椰子用什么切的这么好～

mushroom点

赞！

L-Y-夫妇

原来_海 发表于 2014-11-3 21:44
于是…教程呢…

于是 这个教程简单到我都不好意思拿出手啊 这是哪门子教程啊 跟冲咖啡一样简单

L-Y-夫妇

彤彤9084 发表于 2014-11-3 21:51
你椰子用什么切的这么好～

菜刀呀 我感觉特别好切

我这是在暴露自己的汉子气质吗

彤彤9084

L-Y-夫妇 发表于 2014-11-3 21:53
菜刀呀 我感觉特别好切

我这是在暴露自己的汉子气质吗

一直想做这个，就怕椰子切不开，明天找找你说的那个开椰子的专用东西，没有我也用刀砍

L-Y-夫妇

彤彤9084 发表于 2014-11-3 21:56
一直想做这个，就怕椰子切不开，明天找找你说的那个开椰子的专用东西，没有我也用刀砍
...

我在大华看到的 五刀 看着没有我家菜刀好用 用偏后面的那个尖刀刃那里弄
砍一半的话就用那个一圈敲大概五六个地方 刀一劈秒开

我后面有更新不用买椰子的方法

L-Y-夫妇

考拉拉拉拉 发表于 2014-11-3 21:45
怎么做？

更新好了