第一次写recipe【韩国泡菜炒饭】

橘子郡小魔猪 · 发表于 2014-10-13 14:32:16

在美国呆了这么多年，最喜欢的还是亚洲食物，什么汉堡、牛排都不是我的菜！
上学的时候住在LA附近，各种好吃的啊，几乎都没自己开过火。
前段时间下载了个下厨房APP，一发不可收拾，不过到现在我还是不敢摸生肉。。。怎么破！
这个韩国泡菜炒饭不是跟下厨房学的，是跟youtube上一个韩国大妈学的，味道真的不比韩国餐馆差，大家自己动手来试一试吧！~

主料：（量根据米饭多少自己权衡哈，主要讲讲方法）
韩国辣白菜泡菜
韩国辣酱
白米饭（可以是隔夜的，也可以是刚刚蒸好的）
鸡蛋一枚
火腿或者午餐肉

1.开火，倒入稍微多一点的油，温油打入一个鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蛋清是很好看的白色（凹造型）
2.煎好鸡蛋放到一旁备用
3.锅中应该会有余油，如果觉得油不够可以再放一点点，热油，放入泡菜炒出香味（可以多炒一会儿）
4.倒入米饭翻炒，倒一点泡菜汤儿，再加一点水翻炒
5.加入火腿、午餐肉
6.放一勺韩国辣酱，根据个人口味，炒匀
7.觉得差不多可以出锅的时候淋入一点香油，翻炒均匀（这一步是精髓，之前自己瞎炒没放香油，放一次试试味道真的跟餐馆一样一样的）
8.出锅！把刚才煎好的鸡蛋放在顶端，撒上一些黑芝麻，再剪一些海苔碎在上边。
这样就大功告成可以享用啦！

PS:由于泡菜本身就是咸的，所以我没有加盐，如果觉得口味有些淡，可以自行调味哈

第一次写食谱，感觉步骤写的还是有些混乱，反正做饭这件事情大家自己摸索摸索肯定能越做越好吃哒！谢谢大家支持哈！~