面包店里的奶油包奶油怎么做呢

乔伊斯_ · 发表于 2014-9-29 10:34:56

瑶瑶雨雨发表于 2014-9-29 09:20
就是正常的面包中间切开挤上奶油，洒上椰蓉

如果是中国西饼屋的我就不太清楚了
平时做面包比较少
你可以看看这个或许是你找的
http://www.xiachufang.com/recipe/260937/

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-9-29 11:59:05

乔伊斯_ 发表于 2014-9-29 09:34
如果是中国西饼屋的我就不太清楚了
平时做面包比较少
你可以看看这个或许是你找的

那个应该是烤好后切开挤上像鲜奶那种，还是谢谢了

乔伊斯_ · 发表于 2014-9-29 12:47:06

瑶瑶雨雨发表于 2014-9-29 10:59
那个应该是烤好后切开挤上像鲜奶那种，还是谢谢了

鲜奶油的话直接买heavy cream回来加Powdered sugar打发就好
https://www.google.com/search?q=heavy+cream&biw=1366&bih=577&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=tbYpVI-iIIqMyATRi4GQCg&ved=0CAYQ_AUoAQ

或者你想要加载泡芙里的那种可以自己做Custard Cream或者用pastry cream混合wiped cream
这些是最常用的cream种类

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-9-29 17:16:17

乔伊斯_ 发表于 2014-9-29 11:47
鲜奶油的话直接买heavy cream回来加Powdered sugar打发就好
https://www.google.com/search?q=heavy+crea ...

卡士达酱仲么做呢?

乔伊斯_ · 发表于 2014-9-29 22:41:19

瑶瑶雨雨发表于 2014-9-29 16:16
卡士达酱仲么做呢?

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