#Sophy厨房日记# 简易【香辣烤鱼】

SophyPan · 发表于 2013-3-2 13:43:05

本帖最后由 SophyPan 于 2013-3-2 12:59 编辑

香辣烤鱼.jpg

准备材料：
主料：鱼（我们这里食材有限我用的是龙利鱼）
酱汁：老干妈、蒜蓉豆豉酱、干辣椒、辣椒油、花椒
配料：根据自己喜好，蔬菜为主。
准备：把鱼从腹部剖开切成一半，用胡椒粉、盐、料酒腌1个小时左右
步骤：
1. 把腌好的鱼放烤箱375F烤30分钟，烤的时候可以开始炒配料。
2. 锅热油下所有酱汁，炒香后下配料，我用的是芹菜、土豆、蒜瓣、洋葱、葱段，不要炒太老。
3. 等鱼烤好以后，把炒好的料都倒在鱼上，再烤5分钟就OK了~出炉可以撒一些香菜，超好吃的！