蜜汁糯米藕

绛茗-安

以前在国内，每次在外面吃饭必点这个！某年过年妈妈在宴请朋友的时候我试着做过一次~相当成功！这次是我自己请朋友~哈哈！买了糯米开始动工！
原料：藕、糯米、红糖、枣、蜂蜜（糖桂花也不错）

1.糯米前一天晚上泡好，拌些红糖
2.莲藕削皮，一头切下1cm左右宽
3.塞糯米了！！！边塞边用筷子捣捣，保证整个洞洞都塞上糯米！
4.切下来那头也塞点，扣上去，用牙签固定

5.水没过整个莲藕，小火煮去~水里扔点红枣和红糖。
6.煮一个小时？具体时间我忘了，煮这个的时候我忙着做别的菜呢！反正感觉差不多了尝一点藕~软点比较好。
7.捞出来晾凉，切片，装盘，淋点蜂蜜~哈哈 这是网上借的图，自己做的和这基本一样。
我自己忘了拍最后的照片了~整顿饭吃完才想起来~8个菜有点太忙了！

小PI孩儿

这个我爱的

绛茗-安

小PI孩儿 发表于 2013-3-3 01:36
这个我爱的

哈哈！吃起来很开心的说~~~

喵嗚mimi

糯米是生的塞进去吗？

绛茗-安

喵嗚mimi 发表于 2013-4-23 08:40
糯米是生的塞进去吗？

清水泡一夜（生的），然后直接塞进去！

喵嗚mimi

绛茗-安 发表于 2013-4-23 12:05
清水泡一夜（生的），然后直接塞进去！

好的，蒸太久会不会藕会烂掉？

绛茗-安

喵嗚mimi 发表于 2013-4-23 12:55
好的，蒸太久会不会藕会烂掉？

不是蒸，直接放水里煮。水里加红糖和红枣更好吃。藕不会烂，煮的绵一点更好吃！小火煮将近一个小时都OK的！

喵嗚mimi

绛茗-安 发表于 2013-4-23 17:53
不是蒸，直接放水里煮。水里加红糖和红枣更好吃。藕不会烂，煮的绵一点更好吃！小火煮将近一个小时都OK的 ...

哦哦，一个小时饭应该也熟了吧

国际Best

好利害

绛茗-安

国际Best 发表于 2013-4-28 15:56
好利害

其实蛮简单的！