【A小调❤】Laksa-叻沙~

{A小调}~ · 发表于 2014-8-31 21:16:07

小调家最经常吃的米粉~~~~~~~~~ 超好吃~~~ 而且做法看似复杂但是很简单，而且可以两个锅同时开煮~！！

这是一款在新加坡常见的米粉/粉干/面条~~ 其实嘛，万变不离其宗~ 汤底很重要~

【LAKSA-叻沙】二人份

食材：虾半磅，豆芽（如果是Publix的就只要一包就好），油豆腐泡（肯定不能是实心的），丸子~鸡肉是optional，椰奶（coconut milk), chicken stock (publix 就有卖一罐1刀不到），Laksa or curry paste~~ (这个应该在大华，亚超，中超，都有），炼乳

做法：两个煮锅加水，同时开启~！！

锅一沸腾后：倒入豆芽，同时，拿出两个碗备用；
                  煮熟豆芽，捞出放碗里，然后下入油豆腐泡
                  煮完豆腐泡，下入米粉煮

锅二沸腾后：倒入虾，煮熟后，捞出虾，然后把浮沫一并捞出
                  倒入半罐chicken stock, 两勺或者喜欢的话更多的coconut milk，加入 laksa paste 充分搅拌均匀
                  然后把丸子和豆腐泡下入（有鸡肉的话，鸡肉要切片用白酒或者米酒腌制下下入）
                  大火，让食材充分融合~
                  最后起锅的时候，加入一勺炼乳或者一小勺白糖~~

在等待的时候，把虾剥皮~~~~~
米粉煮完用冷水冲洗，然后放入碗里~~~~~

最后，喜欢的话撒上 lemon grass powder~~
倒入锅二里的汤汁~~~~！！！

真心超级好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Cancan_Kong · 发表于 2014-8-31 21:21:29

流口水了

蕾蕾vivi · 发表于 2014-8-31 21:22:07

赞一个

BGG · 发表于 2014-8-31 21:22:23

好饿～～～

用户fi6zhit4x8 · 发表于 2014-8-31 21:23:28

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麻瓜817 · 发表于 2014-8-31 21:24:05

好赞，虽然不喜欢叻沙味

喵喵喵喵_咩 · 发表于 2014-8-31 21:25:42

求外卖~

用户1557136452 · 发表于 2014-8-31 21:35:10

redcat2011 · 发表于 2014-8-31 22:00:52

就是無聊 · 发表于 2014-8-31 22:17:07

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乔伊斯_ · 发表于 2014-8-31 22:22:40

大半夜看着好饿

桑年 · 发表于 2014-8-31 22:38:02

太赞

SF49 · 发表于 2014-8-31 22:56:43

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天然呆小萝萝 · 发表于 2014-8-31 23:06:41

我饿了！

大圆脸 · 发表于 2014-9-1 06:52:39

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[主食] 【A小调❤】Laksa-叻沙~

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就是無聊就是無聊当前离线最后登录 2015-5-3 金钱 81 注册时间 2014-5-10 阅读权限 0 帖子 8290 精华 0 积分 15283 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	10^# 发表于 2014-8-31 22:17:07 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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