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微论坛 › 北美吃货 › 这是第一次做蛋糕时，惨不忍睹

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[甜品] 这是第一次做蛋糕时，惨不忍睹

家有俩个小宝贝

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楼主

发表于 2014-8-5 21:19:38 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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这是今年儿子一岁生日时，给儿子做的小汽车蛋糕。第一次做蛋糕，简直惨不忍睹，水油分离的相当凄惨，然后第一次，不懂奶油应该要多少，导致奶油完全不够用，没有办法裱花，是相当惨烈的一次教训。第二次就是女儿生日，芭比蛋糕，也是水油分离，第三次，七夕，朋友想让我教她做蛋糕，为此教她做了个6寸小蛋糕，可惜最后还是水油分离的节奏，哪位高手能帮我拜托水油分离的噩梦

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用户1557136452

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沙发

发表于 2014-8-5 21:22:19 | 只看该作者

感觉很好啊，水油分离时什么样的阿，好像没有过

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Reid_reid

Rank: 10

板凳

发表于 2014-8-5 21:22:50 | 只看该作者

超级厉害啊

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帽子小鹿

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地板

发表于 2014-8-5 21:22:53 | 只看该作者

看樣子不錯啊

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家有俩个小宝贝

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5^#

楼主| 发表于 2014-8-5 21:25:57 | 只看该作者

用户1557136452 发表于 2014-8-5 20:22
感觉很好啊，水油分离时什么样的阿，好像没有过

看到第一个图片了吗？那蓝色的水都留下来了，那就是水油分离了

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家有俩个小宝贝

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6^#

楼主| 发表于 2014-8-5 21:26:45 | 只看该作者

Reid_reid 发表于 2014-8-5 20:22
超级厉害啊

谢谢夸奖哈

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用户1557136452

Rank: 14

7^#

发表于 2014-8-5 21:27:29 | 只看该作者

家有俩个小宝贝发表于 2014-8-5 20:25
看到第一个图片了吗？那蓝色的水都留下来了，那就是水油分离了

我没有遇到过，就一次，蛋糕没有凉就上奶油，就。。。。

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用户1557136452

Rank: 14

8^#

发表于 2014-8-5 21:28:25 | 只看该作者

车子的模具哪里买的

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burberryliu

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9^#

发表于 2014-8-5 21:28:41 | 只看该作者

好可爱

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湘味道

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10^#

发表于 2014-8-5 21:31:08 | 只看该作者

Mm是低速打发么

【楚人湘味】吃货联盟：出自制香肠泡椒凤爪香辣牛肉脯辣子走地鸡剁椒罗卜干卤猪

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家有俩个小宝贝

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11^#

楼主| 发表于 2014-8-5 21:32:10 | 只看该作者

用户1557136452 发表于 2014-8-5 20:27
我没有遇到过，就一次，蛋糕没有凉就上奶油，就。。。。

那你太猛了，没凉就上。车子的不是模具烤的，就是烤的9寸圆模，然后切边，把边落上面，然后去掉后半段

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L-Y-夫妇

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12^#

发表于 2014-8-5 21:32:17 | 只看该作者

好可爱

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Maii

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13^#

发表于 2014-8-5 21:32:37 | 只看该作者

你是说奶油水油分离吗

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家有俩个小宝贝

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14^#

楼主| 发表于 2014-8-5 21:32:38 | 只看该作者

湘味道发表于 2014-8-5 20:31
Mm是低速打发么

先低速，后高速

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家有俩个小宝贝

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15^#

楼主| 发表于 2014-8-5 21:33:17 | 只看该作者

Maii 发表于 2014-8-5 20:32
你是说奶油水油分离吗

对呀对呀

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