红烧带鱼

Megan_scalata · 发表于 2014-8-4 11:57:01

红烧带鱼

材料；葱一根，姜一小块，蒜,八角一小块，料酒，生抽，老抽，白糖，食盐，油

步骤；
1.去头带鱼去内脏洗干净，鱼肚子黑膜洗净
2.鱼放入碗中，加些料酒，半勺盐腌制15分钟

Minyi's _IMG_2662.JPG

3. 锅中倒入适量植物油，油温7成，放入晾干的带鱼，放入油锅
4. 煎至两面略金黄，捞出
5. 锅中倒入新油，放入葱，姜，干辣椒，蒜爆香
6. 放入带鱼，加入生抽，一点老抽，白糖，可以再加一点点料酒，加入清水没过带鱼，小火焖煮约6分钟，收汁

Minyi's _IMG_2666.JPG

再见加州狂人 · 发表于 2014-8-4 12:00:08

redcat2011 · 发表于 2014-8-4 12:01:05

小脚_81993 · 发表于 2014-8-4 12:06:26

zan

王紫薇_vivian · 发表于 2014-8-4 12:12:30

看着就好吃

大圆脸 · 发表于 2014-8-4 12:20:35

癞蛤蟆不吃天鹅肉 · 发表于 2014-8-4 12:32:06

蛐蛐小姐 · 发表于 2014-8-4 12:54:14

蛐蛐小姐 · 发表于 2014-8-4 12:54:23

美国有带鱼？

Yaya · 发表于 2014-8-4 13:01:15

真赞！

Megan_scalata · 发表于 2014-8-4 13:02:28

蛐蛐小姐发表于 2014-8-4 11:54
美国有带鱼？

冰冻的袋装带鱼。。。你在华人超市仔细找找是有的，我买的是越南产的

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-8-4 13:13:55

平平14 · 发表于 2014-8-4 13:33:36

好久没吃过带鱼了啊。。。。

Luna · 发表于 2014-8-4 13:46:31

赞！好喜欢吃红烧带鱼！

Carolyn_Chan · 发表于 2014-8-4 14:58:32

每次看到超市的带鱼那么大那么长就没兴趣……

北美微论坛