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[甜品] 泡芙里面的奶油是哪一种?

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系主任

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最佳新人常驻居民申诉壮士

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楼主
发表于 2014-7-12 13:05:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 鲅鲅鲅丶鱼 于 2014-7-12 15:40 编辑

求助!!
好不容易把泡芙皮做好了,发现奶油不对劲,我买的是topping奶油,挤进去后就塌了!请问改用哪一种奶油。我买的是那种在瓶子里的,就和星巴克挤在咖啡上头那种!但是不对!拜托各位了,谢谢!
知道了。。。我用whipping cream加糖打发的。。。还不错,谢谢大家了!
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高级院士

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最佳新人常驻居民精华达人美容达人美食达人

沙发
发表于 2014-7-12 13:09:24 | 只看该作者
自己做卡仕达酱~

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+1: 5.0
+1: 5
  发表于 2014-7-12 15:24
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副校长

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最佳新人常驻居民

板凳
发表于 2014-7-12 13:23:04 | 只看该作者
不知道。。。
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副系主任

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最佳新人常驻居民

地板
发表于 2014-7-12 13:55:59 | 只看该作者
泡芙皮放凉以后再挤应该会好很多~温度高会让奶油塌掉的~你用的那种就可以~或者买heavy cream自己来打~但是一定要注意温度啊~
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副系主任

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最佳新人常驻居民

5#
发表于 2014-7-12 13:56:43 | 只看该作者
而且星巴克咖啡上面能立住的温度都是很凉的~热咖啡上面挤奶油也马上就融掉了~
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高级院士

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常驻居民最佳新人

6#
发表于 2014-7-12 15:09:34 | 只看该作者
我会加一点butter
衣服又瘦了
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