自制凉粉&酸辣粉~

兔的弼然星动

求教程凉粉

miniwinniewu

南柯一梦 发表于 2014-6-23 16:14
我也是！！
冰箱里就是各种辣椒的集合……

哈哈，我家买了一袋5磅的干辣椒，还有好多老墨的小辣椒晒干，这个做水煮鱼很好

ican-ican

南柯一梦 发表于 2014-6-23 16:20
哪个的？？

酸辣粉：）

南柯一梦

miniwinniewu 发表于 2014-6-23 16:26
哈哈，我家买了一袋5磅的干辣椒，还有好多老墨的小辣椒晒干，这个做水煮鱼很好 ...

我在这边买的干辣椒都不辣也不知道为什么……
我就去买那种小米椒自己晒干，然后发现那种灯笼椒也挺好吃的。

小团子_angela

哭。。。看的我那个恶啊

南柯一梦

兔的弼然星动 发表于 2014-6-23 16:26
求教程凉粉

凉粉啊……
大概就是绿豆淀粉和水1:6的比例
然后一部分和淀粉搅匀，另外一部分烧开。
然后把搅匀的淀粉水倒进烧开的水里，煮到粘稠。
找个盒子倒进去，冰箱里冷藏一夜就行了。
吃的时候就随意想加什么加什么吧~

南柯一梦

小团子_angela 发表于 2014-6-23 16:31
哭。。。看的我那个恶啊

哎？？为什么…………

甜甜朴大米

凉粉~~~~~ 好想吃哦

小团子_angela

南柯一梦 发表于 2014-6-23 16:33
哎？？为什么…………

因为打错字了！！！！  是饿。。。。哈哈哈哈哈

南柯一梦

ican-ican 发表于 2014-6-23 16:26
酸辣粉：）

酸辣粉我想想……
这个是我随便弄得……
中火炒香辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，老干妈豆豉，蒜蓉辣酱。
然后把牛肉馅倒进去，加耗油，生抽，老抽，一点五香粉。
炒好之后倒水煮开加盐和糖还有醋调味就行了。
然后就烧开一锅水，把粉丝啊，青菜啊，豆芽啊之类的煮熟捞出来。
把这个浇头交上去就好了。
这个挺随意的……我基本上是看到什么就放点什么。
说起来，跟正宗的酸辣粉差别挺大的。

南柯一梦

小团子_angela 发表于 2014-6-23 16:36
因为打错字了！！！！  是饿。。。。哈哈哈哈哈

小团子_angela

南柯一梦 发表于 2014-6-23 16:39

ican-ican

南柯一梦 发表于 2014-6-23 16:39
酸辣粉我想想……
这个是我随便弄得……
中火炒香辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，老干妈豆豉，蒜蓉辣酱。

太谢谢了 我也试试

乐乐_Elle

凉粉儿

redcat2011

赞！