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本帖最后由 吃货一枚XR 于 2014-6-23 10:56 编辑
呵呵， 晚上好啊！
弄这个很累！ 用了1个半小时去买材料， 2小时弄这两包！！
总共3lbs 而已！ 但是今天的虾还蛮大只的！！
所以就加了玉米在里面， 但个人不喜欢sausage,所以没放！
味道很接近SJ - The Boiling crabs,, 因为主厨透露了材料和做法！ 但是他隐藏了一样味料！
所以还待研究中。。。
这个卖相跟外面的一样吧！ 呵呵！
做好之后，已经被朋友带走了一袋！
没办法，好东西当然要分享！
做法如下：
材料：分别有 Garlic Powder, Cajun's Seasoning (随便一种都可以)， Cayenne pepper, Lemon&pepper, Paprika, Fresh Garlic, Salt or unsalt butter
因为今天弄了两包， 分别是Salt Garlic Butter 和 Unsalt Garlic Butter
首先将虾解冻！
这是煮熟了！
第一阶段放： Salt, pepper, Garlic powder, sugar, cayenne pepper . . (unknown <--- that is the secret recipe from The boiling crab, 这个有待研究) ， 份量的， 看你要做多少！
以下的份量是3lbs, 所以每样材料大概10 - 16克左右！
第二阶段就忘记照相了！！
将煮熟的虾放在盘子或碟子上！
加入 Lemon pepper, Cajun seasoning, fresh garlic and hot butter(这个要在pan里弄融，要热的)
在捞几下，， mixed 后， 可以直接吃或用一些大胶纸袋装着，
但， 虾肉还没有什么味道， 这时你就要需要一些想象力！！
这就是以下的完成图
看了，虽然很简单， 但做起来真的很累！
我现在还撑着， 吃不下了！ 明天再吃
这应该是 Manager 在Alhamba,CA . The boiling crab 透露了材料有哪些！ 但不要尽信， 因为可能你感觉没什么味道的！ 自己看着办吧！
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发表于 2014-6-22 22:02:59
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