布丁泡面食用报告

王紫薇_vivian · 发表于 2014-6-19 11:09:17

这算黑暗料理吗

PARIS美衣 · 发表于 2014-6-19 14:00:30

不敢尝试

乔伊斯_ · 发表于 2014-6-19 15:16:07

布丁里不含油的。
那个油是面汤本身带的吧

国安yilinpp · 发表于 2014-6-19 16:30:32

我看着就不太敢尝试。。。。。。。

天才Zebra · 发表于 2014-6-19 16:48:45

乔伊斯_ 发表于 2014-6-19 14:16
布丁里不含油的。
那个油是面汤本身带的吧

是的但是布丁化了以后粘稠剂在汤里于是整个口感都油不拉几的。。

乔伊斯_ · 发表于 2014-6-19 16:51:38

天才Zebra 发表于 2014-6-19 15:48
是的但是布丁化了以后粘稠剂在汤里于是整个口感都油不拉几的。。

完全融化的吉利丁是没有什么口感的。。只能说不知道这款布丁里的用的是哪一款神器的添加剂了。

天才Zebra · 发表于 2014-6-19 16:56:45

乔伊斯_ 发表于 2014-6-19 15:51
完全融化的吉利丁是没有什么口感的。。只能说不知道这款布丁里的用的是哪一款神器的添加剂了。
...

我也不知道了

汤的口感实在不能直视。。没仔细尝
原帖说好的猪骨汤的赶脚完全找不到啊。。

乔伊斯_ · 发表于 2014-6-19 18:16:06

天才Zebra 发表于 2014-6-19 15:56
我也不知道了汤的口感实在不能直视。。没仔细尝
原帖说好的猪骨汤的赶脚完全找不到啊。。
...

其实我的建议是用half&half 或者whole milk 还有生鸡蛋黄来代替这种吃法
加一点点糖能有些提味效果。

至于豚骨汤的原材料主要就是猪骨和猪脚长时间的熬制将胶原蛋白融化在汤头里，喝起来会有点像汤里加了牛奶的味道，但实际上不是。

两者在口味上比较相近也大概就是这个道理。

萧萧大人 · 发表于 2014-6-19 21:16:59

好神奇……明天去买包泡面回来试试哈哈~

我很tough的 · 发表于 2014-6-19 21:20:07

黑暗啊

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2014-6-20 00:52:38

果然不好吃么..

echo梅花 · 发表于 2014-6-20 14:14:34

我想知道是那种布丁啊

天才Zebra · 发表于 2014-6-20 14:42:17

echo梅花发表于 2014-6-20 13:14
我想知道是那种布丁啊

鸡蛋布丁

YokyChou · 发表于 2014-6-20 15:16:10

看吧看吧！！！台灣網友是不會説謊的（得意）

天才Zebra · 发表于 2014-6-20 15:21:24

YokyChou 发表于 2014-6-20 14:16
看吧看吧！！！台灣網友是不會説謊的（得意）

说好的猪骨汤！

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