#Luna's Recipe#Comfort Food---Chicken Pot Pie

MrsMacLeod

#Luna's Recipe#Comfort Food---Chicken Pot Pie
某人生病必点的一道菜，COSTCO有卖现成的，但总觉得没自家做的味道好，毕竟这东西很容易上手，也不费时间。


材料：
鸡胸肉
Pie Crusts
面粉
西兰花
洋葱
无盐黄油
牛奶
鸡汤
冻蔬菜丁（MIXED VEG）
盐，黑胡椒

做法：
首先把烤箱预热425F。
拿一只小煮锅，把半块黄油用中小火，慢慢的化开。
洋葱切小丁放入融化加热的黄油中，用中火不停的搅拌，直到洋葱变软发黄。
加入半杯面粉，慢慢搅拌均匀。
加入牛奶和鸡汤，中火加热搅拌均匀，直到粘稠。
加入蔬菜丁，西兰花（切小块），鸡胸肉（煮熟，撕碎），加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，一定要够稠，不能有多余的水分。

把一张Pie Crusts铺在烤盘上（Pie Crusts超市都有卖，现成的，这样使这道菜变的简单太多了。烤盘用圆形有深度的PIE专用烤盘9寸23CM的）
把熬好的酱料倒入铺好Pie Crusts上，不要倒太满，留出一点余地可以让两层Pie Crusts相互粘合。
倒好了酱料，把第二张Pie Crusts铺在上面，上下两张Pie Crusts捏捏紧，折边。然后在PIE上面割几刀，为了使热气可以散出来，否则PIE可是会爆的哦，哈哈～
锡箔纸裁成小宽条，把PIE的一周边都包裹起来，防止OVER BAKE。
准备好的PIE放入预热到435F的烤箱里，25分钟后，把锡箔纸拿掉，再烤15分钟。直到金黄颜色。拿出烤箱，放置15-20分钟后，就可以切开，享用啦！

宁波的小宁

这个很好吃。。。每次去我们那的超市买都是一出炉就被抢光的。。。