「Tian」蘑菇开会

Tian

「做饭很简单」这是一道超级简单名字又好听的「三鲜菇汤」。

我在买蘑菇的时候，先生问我: "为什么你每样蘑菇买一点，你要蘑菇开会啊?!"  知道我当时超级无语的感觉么: 额......

材料：王子菇(1个)、白玉菇(1袋)、新鲜香菇(10个)；
调料：盐、鸡精、香油；
[量具为吃饭用的铁勺大小]

P/S：香菇的味道比较浓重，不喜欢香菇味道的同鞋可以少放(5个或更少)，或者干脆换成别的蘑菇食材；

1. 各地及各个国家对蘑菇的叫法不太一样，所以下面先看一下食材为何模样?!
「白玉菇和香菇」


「王子菇」


2. 做法：
1）将各个蘑菇洗净；王子菇切片(斜着切就可以了)、香菇切半、白玉菇手撕几块即可；
2）锅中加4-5小碗的凉水，煮开；
3）放入几颗4-5颗红枣，放入切好的香菇，因为香菇最不爱熟，所以先放；
4）一分钟后放入切好的王子菇；此时轻轻搅拌一下；再两分钟后放入撕好的白玉菇，轻轻搅拌；
5）放入1/2勺盐、1/4勺鸡精、5-6滴香油；
6）煮三分钟关火，三鲜菇汤就搞定啦；


简单营养美味的「蘑菇开会」做好啦！


Tips:
1. 此汤适合喜欢清淡口味和喜欢菌类的人；
2. 喜欢其他种类蘑菇的人可以采用其他种类的蘑菇, 爱吃哪种蘑菇哪种的比例可以高一点；
3. 窍门就是不宜熟的先放，宜熟的后放甚至最后放；

NYC by Tian

北美微论坛

看起来好有营养啊！

Tian

北美省钱快报 发表于 2012-9-8 19:26
看起来好有营养啊！

蘑菇好鲜呀！你可以试一下！还可以换成你自己喜欢的蘑菇！^_^