【豆姐的私厨】香辣烤鱼

豆娘

人在村里 没有地方吃烤鱼 馋的自己做

在中国超市买的活的tilapia 在店里让他们帮忙杀了弄干净

1 在鱼身上两面划几刀
2 葱姜切丝铺满鱼身 加料酒腌15分钟
3 去掉葱姜 鱼身刷油 混合孜然粉 辣椒粉和花椒粉涂匀鱼身（孜然粉很重要 加了鱼会很香）
4 放到烤箱 烤到鱼皮有一点脆就刚刚好了
5 炒锅里放葱姜蒜炒香（全部切大片） 然后放辣豆瓣酱 干辣椒 酱油 蒸鱼豉油
6 炒开之后加水 白糖煮开
7 加一些喜欢的配菜（莲藕 魔芋丝 西芹 木耳 粉丝）
8 把所有配料倒入烤好的鱼上 加香菜
9 炒锅放油 烧开加干辣椒和麻椒炸香 浇到香菜上
完成

摆盘比较难看 自己家做的太实惠了 鱼大配料多

我是Umi是我

太牛逼啦~！！！！！！

西西西西西特勒

有空我也试试看！昨天还说好想吃国内的烤全鱼呢

grandmom乐悠悠

烤箱温度多少啊

马达发卡

颜色很正！

o笨笨鱼o

哎呀，必须mark

猫仔maozai

新鲜的活鱼当然还是清蒸原汁原味啊....活鱼用来烤真是太浪费了.....可怜我们这小农村里只有冰的没有活的....TAT.....

豆娘

grandmom乐悠悠 发表于 2013-1-31 20:22
烤箱温度多少啊

220度 25分钟 看鱼的程度自己调整

grandmom乐悠悠

豆娘 发表于 2013-2-1 12:06
220度 25分钟 看鱼的程度自己调整

220是华氏还是摄氏

我要酷胖

Thanx for sharing!

猫仔maozai

grandmom乐悠悠 发表于 2013-2-1 12:22
220是华氏还是摄氏

25分钟...应该是摄氏220度吧。

asialittlebee

mk一下

爱生活爱然宝

罗非鱼刺多吗？

小香芋

豆娘

爱生活爱然宝 发表于 2013-2-3 14:19
罗非鱼刺多吗？

不多 只有鱼骨