大家买的梅菜都叫什么啊

MELODY美乐迪 · 发表于 2014-5-28 16:04:38

只看到了有卖甜梅菜心，可以做梅菜扣肉吗？
雪菜不是梅菜吧？

到底什么样的才可以做梅菜扣肉呢.....................................................

真是不分五谷杂粮啊

万能青年詹小炮 · 发表于 2014-5-28 16:09:04

应该用梅菜干做吧。雪菜不是梅菜

树熊映 · 发表于 2014-5-28 16:42:25

梅菜是梅菜，雪菜是雪菜

王大毛狗屎 · 发表于 2014-5-28 16:48:28

梅菜扣肉要买宜宾芽菜，永和有，我做过很好

金镶玉-秋莫言 · 发表于 2014-5-28 17:19:54

梅干菜，就是那种干干的看着上面还有点白白的盐的，买回家以后要用水泡泡

MELODY美乐迪 · 发表于 2014-5-28 17:21:27

金镶玉-秋莫言发表于 2014-5-28 16:19
梅干菜，就是那种干干的看着上面还有点白白的盐的，买回家以后要用水泡泡 ...

可是饭店里做好的不是黑黑的吗

金镶玉-秋莫言 · 发表于 2014-5-28 17:48:54

MELODY美乐迪发表于 2014-5-28 16:21
可是饭店里做好的不是黑黑的吗

菜是黑的呀，我的意思是你买的干的梅菜，上面会有一点看起来白白的盐，泡发以后就没啦。而且梅菜不能说是黑的，梅菜扣肉有用酱油，所以最后是红黑色的。

金镶玉-秋莫言 · 发表于 2014-5-28 17:52:46

MELODY美乐迪发表于 2014-5-28 16:21
可是饭店里做好的不是黑黑的吗

这个是买回来的梅干菜，叶子是墨绿色的

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