echo厨房——奖品电压力锅开箱及试用文——番茄炖牛腩

echo梅花 · 发表于 2014-5-9 10:27:47

不知多少人还记得很久之前吃货版的活动，叫做情人节遇上元宵节。。奖品丰厚啊。。于是俺就尽心尽力的做饭发贴积极参与进来了。。哈哈，不负有心人啊，终于中奖了哎呦喂。。心里那个乐啊。
给了地址后，还没收到奖品呢就面临着搬家了，赶紧通知小编没寄出来的话换个新地址。。折腾一通，终于在搬到新家后的某一天，回家发现这个大箱子躺在门口，我一看，哎呦，上面写了deal moon啊，奖品来了呀，兴奋极了。。

赶紧搬到屋里，打开外箱，里面是内箱，包装这么帖子呀。

打开内箱，终于看到了心心念念的电压力锅。哇咔咔卡。。不锈钢与黑色的结合，看着高档大方。乐得合不拢嘴了。

里面电源说明书一应俱全，内胆不锈钢的，安全放心。但是由于俺刚搬家，家里活干不完，这里收拾那里打扫，所以一直没有机会用用他。。觉得挺可惜。现在闲下来了，已经用他做过好几次好吃的了，炖猪蹄，八宝粥，酱大骨等。。但是没拍照。这两天刚做的番茄炖牛腩拍了点照片，可是，，做好的成品图光顾吃忘拍了，没有成品图的菜简直拉不了仇恨啊。。

可是俺还是要传上来，显示一下这个压力锅的巨大用途。。
<番茄炖牛腩>-----压力锅版
我的做法：
1，牛腩泡洗干净，热水焯下，洗干净。。
   炒锅热油，放姜片，放牛腩翻炒。
   加入香料，炒出味道（花椒，八角，干辣椒，一块桂皮，两片香叶）
   倒入生抽，料酒，白糖（或者冰糖）翻炒均匀。

2，把炒锅里的全部倒入压力锅内胆里，加入刚刚没过牛腩的热水，盖盖，插电。选择stew/meat那一档，直接显示30分钟，我怕不够软再自行调节时间到45分钟。然后就不用管了。这个压力锅的好吃就是中途不放气，不会听到噗哧噗哧的声音好害怕。。

3，自动计时，等时间到了就好。。等待放气的同时，准备番茄四五个洗净，一半切小丁，一半切大块。锅里放油，下入番茄小丁翻炒至起沙，加入番茄酱再炒。然后把炒好的酱汁倒入打开盖的压力锅中，同时加入大块的番茄和切好的胡萝卜。。可以选择盖上盖子压十几分钟，也可以选择不盖盖子，选择saute这一档（开盖炒功能，也可以顺带收汁）。。然后就可以等着吃啦。

唉唉，没有成品图好失败！