简单易做的 超级下饭菜［泡辣椒豇豆炒肉末］lol

Liu_Y_Y

这样菜其实超级简单。。。就是前期准备比较长时间。。。。卤煮可是等了长达3周啊！！！吃货挡不住

在超市买的豇豆。。。忘了拍照。。直接在摆渡上找的图片。。
泡辣椒 我一直买的这个牌子。。大家喜欢用哪个牌子都行。。要红的和绿的各一罐。。。

请忽略我那胖爪子－—－！！！ 把泡辣椒和豇豆放到一个密封的盒子里面。。。象我用的就是一个乐扣样的。
注意啦。。。。。要开始做盐水啦。。。没有图片！！盐水可以放很久。。。我这一盒子大概有3个月了。。。
1。 把开水烧开。。开始翻滚的那种 （水量按照盒子的大小来。。差不多1／2或2／3左右）
2。等水快凉下来的时候放盐。。。。。尝到水里盐味叫重的时候停
3。水导入盒子。。。
4。把买来的泡辣椒连瓶里的水一起导入盒子， 放酒（国内二锅头那种的。没有可以不放－－千万别放什么甜酒之类的）
5。搅拌，放入洗干净的豇豆
6。盖上盒子的盖子，放入冰箱。
里面放鸡爪子的话。。。出来就是泡脚凤爪辣。。。。。卤煮也做过。。
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三周后。。。。。。等的时间真够长的 （中途可以拿出来尝尝咸淡。。。。淡了加盐）

肉末就是超市里面普普通通的猪肉末。。。使劲用水冲洗。。。不然炒的时候会有血水。洗完后把水挤干。。。。可让男人帮忙
豇豆切丁
泡辣椒适量
根据个人喜好－－本人喜辣放得有点多），切点点姜粒。
放碗里备用
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炒肉末。。。。。有可能之前水没去干会导致炒的时候出水－－－没关系出的水倒掉，接着炒。。。。炒到锅里面干干的


加老抽。。。。上色
加盐或生抽调味（根据喜好随便用哪个都行。卤煮喜欢酱油味，就用的生抽）

调好味道后，倒入之前准备好的豇豆和其他佐料
翻炒
加鸡精和盐（盐是如果味道还淡的话再加）
豇豆之前泡过。。。已经是熟的了。所以很快就可以关火

装碗，保鲜膜（原谅我是在半夜3点多做的菜），放冰箱

MichElle-o_O-

看起来好好吃的样子~~~学习学习~！！！

Evildoll_1016

帮顶帮顶 就爱吃辣的 无辣不欢 哈哈 改天也试着做做~~

asialittlebee

泡辣椒是美国超市买的还是中国超市买的啊？

Liu_Y_Y

asialittlebee 发表于 2013-1-23 19:29
泡辣椒是美国超市买的还是中国超市买的啊？

我在一个村里。。。。。这边就有一个亚洲超市。。。我在里面买的。

Sisley

就怕没有辣椒

Liu_Y_Y

Sisley 发表于 2013-4-24 13:49
就怕没有辣椒

我是在这边的中超里面在墨西哥和阿拉伯那边货架找到的