【深夜报社】红油牛百叶

吃货一枚XR · 发表于 2014-4-18 21:41:13

本帖最后由草莓栗子菌于 2014-4-18 22:16 编辑

做法很简单：

1、牛百叶洗净、切粗丝；

2、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸，放入切好的牛百叶焯烫，大约一分钟后加入料酒，继续煮半分钟，将牛百叶捞出立刻置入冷水，后捞起，沥干水份待用；

3、两片姜切碎，蒜切末；

4、炒锅内放两大勺油，大火加热，油烧至六成热，放入干辣椒，放入一大勺辣椒酱，小火炒香。

5、将红油倒入浸过冷水的牛百叶，加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和香菜搅拌均匀。

吃货一枚XR · 发表于 2014-4-18 21:41:27

温馨小提示：

1、牛百叶不要焯烫太久，以免口感变老；

2、焯烫后的牛百叶一定要浸凉水，这样才爽脆；

3、该菜口感鲜辣，可根据自己的喜好调节辣椒的用量。

吃货一枚XR · 发表于 2014-4-18 21:41:40

下面站吧

吃货一枚XR · 发表于 2014-4-18 21:41:53

地板也没了

妞妞的小马甲 · 发表于 2014-4-18 21:44:05

看着就很好吃啊！！！

童小梦Tiffany · 发表于 2014-4-18 21:49:19

很香的样子啊

不二邱 · 发表于 2014-4-18 22:05:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

蕾蕾 · 发表于 2014-4-18 22:06:01

牛百叶脑残粉来了！

三妮哇 · 发表于 2014-4-19 02:18:33

好想吃！话说一直没分清牛百叶和牛肚的区别和长相-，-

_Cherina · 发表于 2014-4-19 05:31:23

高小肥blabla · 发表于 2014-4-19 06:09:55

he小姐在纽约 · 发表于 2014-4-19 09:33:39

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-4-19 11:57:32

猛鹿 · 发表于 2014-4-19 17:44:56

不够辣啊

amanda9912013 · 发表于 2014-4-19 19:41:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

北美微论坛

不二邱不二邱当前离线最后登录 2016-4-9 金钱 694 注册时间 2014-3-8 阅读权限 0 帖子 4085 精华 0 积分 7666 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	7^# 发表于 2014-4-18 22:05:43 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

amanda9912013 amanda9912013 当前离线最后登录 2016-12-14 金钱 4902 注册时间 2013-11-26 阅读权限 0 帖子 10867 精华 0 积分 28729 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	15^# 发表于 2014-4-19 19:41:57 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报