[小能猫的厨房]葱油拌面!!!!!! 好吃简单到崩溃!!!!

全熊小能猫

上海的妹子表喷, 楼猪是个地道的北京人, 无奈在上海的时候无意间吃到了葱油拌面, 那个好吃啊~~~顿时七荤八素找不着北了, 从此一直心心念念这葱油面. 味道在脑海里挥之不去.


后来看着食谱再加回忆, 就做出了这碗葱油面.


其实可以做一大碗, 然后放好了, 随时吃随时拌.


食材:
1. 葱N多
2. 油
3. 酱油(我用的是生抽, 美极鲜酱油, 日本关东煮酱油 按照2:1:1 的比例调配的)
4. 糖 (我觉得冰糖熬的好吃)




步骤:
1. 倒油在锅里, 开大火烧烧烧~~~ 烧烧烧,  到7,8分热.
2. 葱切段, 擦干水, 扔油里炸炸炸炸炸.  我开始以为会跟爆香花椒,辣椒那样一会儿就好了.  结果居然用了20多分钟才炸好.  切记! 大火扔进去, 小火一直煸. 直到葱都变深色了. 感觉要干了.  
3. 这个时候加入调和好的酱油. 还有糖.   糖的量根据自己的口味. 我爱吃甜的. 我加了半碗糖..... 好好吃..... 喵~
4. 等糖化了, 葱黑了, 就好了.
这个图我是油放多了,其实不用那么多.   

煮面就不用说了. 煮好了大家加量少这个, 伴伴就好了! 木哈哈哈哈.

angela_小团子

这个会不会吃很多的油啊

全熊小能猫

angela_小团子 发表于 2014-4-15 03:13
这个会不会吃很多的油啊

所以我把油都倒出来了....  

_Cherina

铃铛超人