【深夜报社】羊蝎子锅

小蛮腰-燕 · 发表于 2014-4-9 21:50:17

本帖最后由小蛮腰-燕于 2014-4-25 13:06 编辑

【深夜报社】系列
   羊蝎子锅 http://bbs.dealmoon.com/thread-451821-1-1.html
   酱牛肉    http://bbs.dealmoon.com/thread-458150-1-1.html
   红烧鱼    http://bbs.dealmoon.com/thread-460155-1-1.html
   酱鸭       http://bbs.dealmoon.com/thread-476451-1-1.html

调料：花椒，茴香一汤匙。桂皮，香叶两小片。生姜，孜然，白胡椒适量。草果，干辣椒少许。
做法：把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，捞净浮沫。
      炒锅倒入油，五成热时，倒入调料炒香。放入焯好的羊蝎子，炒3分钟左右。
      等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，加入适量的盐，生抽，老抽，炖1个半个小时。
      最后出锅撒上香菜即可。

窍门：尽量不放料酒，料酒会破会羊肉的鲜味。
      想快一些，可以用高压锅，中火30-45分钟即可。

TING_啦啦啦 · 发表于 2014-4-9 21:51:20

哇塞~

空心菜小姐- · 发表于 2014-4-9 22:16:50

饿死了尼玛==！

米米sally · 发表于 2014-4-9 22:51:50

不该点进来的，好饿

小蛮腰-燕 · 发表于 2014-4-9 22:55:40

米米sally 发表于 2014-4-9 21:51
不该点进来的，好饿

哈哈哈~

小蛮腰-燕 · 发表于 2014-4-9 22:56:29

空心菜小姐- 发表于 2014-4-9 21:16
饿死了尼玛==！

米米sally · 发表于 2014-4-9 22:56:48

还好吃不到、不然没法减肥了

小蛮腰-燕 · 发表于 2014-4-9 22:59:30

米米sally 发表于 2014-4-9 21:56
还好吃不到、不然没法减肥了

下次做来吃~

米米sally · 发表于 2014-4-9 23:01:09

小蛮腰-燕发表于 2014-4-9 21:59
下次做来吃~

哪买的羊蝎子啊

小蛮腰-燕 · 发表于 2014-4-9 23:13:49

米米sally 发表于 2014-4-9 22:01
哪买的羊蝎子啊

去农场买的，大农村只有附近卖肉的农场

米米sally · 发表于 2014-4-9 23:15:10

小蛮腰-燕发表于 2014-4-9 22:13
去农场买的，大农村只有附近卖肉的农场

好幸福呀能买到～图片太诱人了。看一次流一口口水

_Cherina · 发表于 2014-4-10 05:08:32

小脚_81993 · 发表于 2014-4-10 06:01:28

沐浴着夕阳 · 发表于 2014-4-10 06:32:54

还能买到羊蝎子

我要做辣妈 · 发表于 2014-4-10 09:18:09

北美微论坛

[热菜] 【深夜报社】羊蝎子锅

评分

浏览过的版块

常驻居民

最佳新人