【乔食光】抹茶千层（附教程）

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-14 16:52:37

Uv❤❤❤ 发表于 2014-4-14 14:51
哇好喜欢！！！做法记下了哈哈

癞蛤蟆不吃天鹅肉 · 发表于 2014-4-23 20:44:30

收藏了！！！

张奔放 · 发表于 2014-4-24 11:39:25

请问下，哪里可以买到专门的锅子

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-24 12:04:01

张奔放发表于 2014-4-24 10:39
请问下，哪里可以买到专门的锅子

北美之前出过deal 好像40多刀一个叫煎饼神器吧。。你看看

张奔放 · 发表于 2014-4-24 12:09:01

乔伊斯_ 发表于 2014-4-24 11:04
北美之前出过deal 好像40多刀一个叫煎饼神器吧。。你看看

知道啦，谢谢

我找找去

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-24 12:10:57

张奔放发表于 2014-4-24 11:09
知道啦，谢谢
我找找去

不客气~~

张奔放 · 发表于 2014-4-24 12:13:25

乔伊斯_ 发表于 2014-4-24 11:10
不客气~~

有啥不会的还得请教你

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-24 12:16:31

张奔放发表于 2014-4-24 11:13
有啥不会的还得请教你

多谢抬举啊~~

张奔放 · 发表于 2014-4-24 17:15:44

乔伊斯_ 发表于 2014-4-24 11:16
多谢抬举啊~~

小葵家继 · 发表于 2014-4-25 09:51:39

什么叫打发至6分打发至9分阿？

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-25 10:15:43

小葵家继发表于 2014-4-25 08:51
什么叫打发至6分打发至9分阿？

6分的时候奶油还有少许的流动性
9分就已经是凝固的比较厉害了但跟10分比起来还稍稍差一点
打发的太硬口感会不好但是做这个千层的时候须要打发的硬一些不然切的时候就全都挤出来了

小葵家继 · 发表于 2014-4-25 11:07:37

乔伊斯_ 发表于 2014-4-25 09:15
6分的时候奶油还有少许的流动性
9分就已经是凝固的比较厉害了但跟10分比起来还稍稍差一点
打发的太硬 ...

好的非常感谢！！！

小葵家继 · 发表于 2014-4-25 11:08:55

往heavy cream里加糖的时候要加多少呀？抹茶粉加多少呀？

小葵家继 · 发表于 2014-4-25 11:09:42

左边的材料都是加紧面粉里的用量马？

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-25 11:28:36

小葵家继发表于 2014-4-25 10:08
往heavy cream里加糖的时候要加多少呀？抹茶粉加多少呀？

右边都有说明的什么时候加
图片里就是做饼的教程

奶油自己掌握吧我一般都是加完之后尝一下自己感觉

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