我昨天终于做出完美的鸡蛋羹

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-4-7 10:52:02

本帖最后由 grandmom乐悠悠于 2014-4-7 10:21 编辑

很嫩很滑，小宝也爱吃了，激动啊，特上来发一帖子。

做法

1、两个鸡蛋，蛋壳一面打开一个小洞，让鸡蛋慢慢流入碗中

2、搅碎鸡蛋

3、温水倒入鸡蛋壳中，两个鸡蛋用三个蛋壳的水。放小许盐。

4、蒸锅里放入冰水，放炉上开大火（8档开蒸），

5、到锅里水开滚，把火开到中火（4档）

6、蒸13分钟，中间最好不要开盖，

7、关火，不要马上开盖，等两分钟再打开。

8、加酱油，香油

Tip:

1、可用鸡汤，如鸡汤是放在冰箱里的，要先到微波炉20妙

2、最好不要用厚的碗，用薄一点的浅口碗。

3、鸡蛋中加入水后，开蒸前要把上面的泡泡用spoon乱掉，这样蒸出来表面就会平滑。

JY笑笑 · 发表于 2014-4-7 10:56:32

，恭喜恭喜，不容易啊。

fanalv · 发表于 2014-4-7 10:58:35

看你家小孩很可爱,需要拼图不？我还有很多......打扰了，希望能出掉！
http://bbs.dealmoon.com/thread-400756-1-1.html

-Xiaow- · 发表于 2014-4-7 10:58:58

哇！好棒！

嘟宝在LA说 · 发表于 2014-4-7 10:59:51

怎么做的呀

Sammy卖闲置 · 发表于 2014-4-7 11:16:24

好嫩啊

猛鹿 · 发表于 2014-4-7 11:20:23

沐浴着夕阳 · 发表于 2014-4-7 11:21:59

amandaS · 发表于 2014-4-7 11:57:31

你终于成功了

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-4-7 12:06:13

amandaS 发表于 2014-4-7 10:57
你终于成功了

是啊，但是不能换碗，我用其它的碗做出来还是不行，而且还必须两个鸡蛋。

乐乐_Elle · 发表于 2014-4-7 12:27:02

小云儿飞呀飞 · 发表于 2014-4-7 13:10:37

哇！好棒，今晚我也蒸鸡蛋，我是中途要开盖的哦

GBjesssie · 发表于 2014-4-14 21:04:01

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