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微论坛 › 北美吃货 › 茶香鸡腿

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[热菜] 茶香鸡腿

grandmom乐悠悠

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楼主

发表于 2014-4-6 09:52:13 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 grandmom乐悠悠于 2014-4-6 09:31 编辑

茶香鸡腿（我是参照文学城香肠酒厂的茶香熏鸭方子做的，因为没有鸭就用鸡腿代替了）

1.鸡腿四个，鲜冻均可，洗净。

2.鸡腿内外抹椒盐，椒盐可以自己炒，也可以用现成滴，装入塑料代中过夜，中间翻一次。

3.准备Smoking Chamber，如铝纸宽度不够，可以将两张拼成一张，两张接缝处要多折叠几次，以免影响密封。

4.将铝纸放在烤盘上，准备熏料：米，面，茶，糖（白糖，红糖均可），四等份，香叶，丁香，八角，花椒少许，陈皮一块。茶可以多放，普洱，茉莉花均可，

5.将各种熏料压碎混匀，烤架支上，将鸡腿置于架上。

6.将铝纸对折，封好，做成Smoking Chamber。注意，一定要封好封口，做到密不透风，不然，您就等着嚼炭玩儿吧。烤箱425F，3小时！你要疯？对，您要是想吃到茶香四溢的正宗熏鸭，一分钟都不能少！

三小时后，Smoking Chamber鼓得像个大气球一样，呵呵。

虽然做出来样子不是很好看，但味道真的很好，

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(出处: 北美微论坛)

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永远的百合UI

要保持心里能永远开出纯净的百合花

Rank: 11

沙发

发表于 2014-4-6 09:53:22 | 只看该作者

沙发

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小葵家继

Rank: 11

板凳

发表于 2014-4-6 09:58:07 | 只看该作者

表示没太明白哭了可是看起来好好吃啊！！！

点评

grandmom乐悠悠

我去找更多图来，放上去发表于 2014-4-6 10:21

韩国护肤品化妆品只要韩国有的都能代购！加微信 743235976

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瑶瑶雨雨

Rank: 15

地板

发表于 2014-4-6 10:05:01 | 只看该作者

没懂

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grandmom乐悠悠

加图了发表于 2014-4-6 10:29

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_Cherina

Rank: 12

5^#

发表于 2014-4-6 11:33:43 | 只看该作者

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乔伊斯_

Rank: 12

6^#

发表于 2014-4-6 11:49:42 | 只看该作者

好棒啊！

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江佳Libra

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

7^#

发表于 2014-4-6 11:54:13 | 只看该作者

真是太厉害了！！！

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沐浴着夕阳

Rank: 12

8^#

发表于 2014-4-6 12:14:35 | 只看该作者

我上次也是按那个方子，做的茶香鸭，真挺不错的

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

9^#

楼主| 发表于 2014-4-6 12:28:25 | 只看该作者

沐浴着夕阳发表于 2014-4-6 11:14
我上次也是按那个方子，做的茶香鸭，真挺不错的

可惜我们这儿没有鸭子

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http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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沐浴着夕阳

Rank: 12

10^#

发表于 2014-4-6 12:30:24 | 只看该作者

grandmom乐悠悠发表于 2014-4-6 11:28
可惜我们这儿没有鸭子

我也是去大城市玩，顺便逛逛大一点的亚洲超市才买到的。
平时我这儿也没有，大农村一个

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