604 玉米好吃

低调的漂亮

Bellavia 发表于 2022-9-27 20:26
晚上看到新帖子

争取每天不断更，哈哈
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低调的漂亮

334030 发表于 2022-9-28 00:34
玉米烙好吃，沾炼乳吃更好吃

这个太甜了，所以我配了一点点粉盐，然后加点干碟蘸料，也好吃，哈哈。
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低调的漂亮

senka 发表于 2022-9-27 23:01
想吃玉米烙和百叶～

烤玉米也好吃。哈哈
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低调的漂亮

bolixin 发表于 2022-9-27 21:28
感觉这里买的玉米没有玉米的香味 不像老家自己种的玉米 好奇怪 感觉来了美国以后再也吃不到玉米香味的玉米[ ...

确实，买过各种玉米，新鲜的袋装的老玉米新玉米，不过这次这个真的甜，特别特别好吃。
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老七

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fit_lemon

同求玉米烙食谱之前用平底锅做的时候，很容易弄得支离破碎。可能用烤箱会好一些。
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黑山老妖sn

Niceeeee
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长了眼袋的黄桃

wo wo ow w
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长了眼袋的黄桃

wo wwo w
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低调的漂亮

juliesf 发表于 2022-9-27 19:07
玉米烙整个教程哈，看饿了

好的，不过我这个是少油版的：玉米粒加点水微波炉打熟（就是玉米粒上都湿湿的就行，多点水也没事），冷却后拌上淀粉或者糯米粉，一定要冷却，每粒玉米粒都能看到白色的淀粉就可以，大勺锅底放一点点油，确定不粘就可以，或者平底锅，然后锅烧热，放入拌好的玉米，中小火煎用勺子从中间压实，用压不散的最大力道去压，向四周推压，如果要散了就先别压，遇热淀粉会把它们粘在一起，这时候平底锅就比较好，因为受热均匀，压好后继续煎，这期间油少觉得可以从四周往锅中少加点，都压开以后煎一会可以适当晃动锅，如果整片可以一起晃动的时候再煎一会 然后准备个盘子，移入盘子里（这时候锅里没有多油的好吃出来了），然后盘子扣到锅里（原谅我这个我翻不了面），用勺子之类的把盘子拿出来，这时候可以中大火，玉米看不见白色变焦黄了就可以了，这期间用勺子敲可以看看脆没脆，我这个是大勺加上油少，所以中间脆四周不是脆的，如果想翻面就来回扣盘子吧，最简单是空气空气油炸锅，直接做，哈哈。文字多世界上很简单，不甜的话出锅加炼乳和糖，也可以加点点盐配着辣椒孜然之类的。
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低调的漂亮

fit_lemon 发表于 2022-9-28 04:54
同求玉米烙食谱之前用平底锅做的时候，很容易弄得支离破碎。可能用烤箱会好一些。 ...

好的，不过我这个是少油版的：玉米粒加点水微波炉打熟（就是玉米粒上都湿湿的就行，多点水也没事），冷却后拌上淀粉或者糯米粉，一定要冷却，每粒玉米粒都能看到白色的淀粉就可以，大勺锅底放一点点油，确定不粘就可以，或者平底锅，然后锅烧热，放入拌好的玉米，中小火煎用勺子从中间压实，用压不散的最大力道去压，向四周推压，如果要散了就先别压，遇热淀粉会把它们粘在一起，这时候平底锅就比较好，因为受热均匀，压好后继续煎，这期间油少觉得可以从四周往锅中少加点，都压开以后煎一会可以适当晃动锅，如果整片可以一起晃动的时候再煎一会 然后准备个盘子，移入盘子里（这时候锅里没有多油的好吃出来了），然后盘子扣到锅里（原谅我这个我翻不了面），用勺子之类的把盘子拿出来，这时候可以中大火，玉米看不见白色变焦黄了就可以了，这期间用勺子敲可以看看脆没脆，我这个是大勺加上油少，所以中间脆四周不是脆的，如果想翻面就来回扣盘子吧，最简单是空气空气油炸锅，直接做，哈哈。文字多世界上很简单，不甜的话出锅加炼乳和糖，也可以加点点盐配着辣椒孜然之类的
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长了眼袋的黄桃

Wowowo
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长了眼袋的黄桃

Wowowow
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nick86

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低调的漂亮

长了眼袋的黄桃 发表于 2022-9-28 07:59
Wowowo

Aoaoao
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