没有擀面杖也能做花卷

ImSophia · 发表于 2022-7-17 12:05:00

没擀面杖有蒸锅！哈哈哈哈这个花卷感觉很好吃
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EherChen · 发表于 2022-7-17 12:17:27

ImSophia 发表于 2022-7-17 12:05
没擀面杖有蒸锅！哈哈哈哈这个花卷感觉很好吃

在亚马逊买的这个不粘锅巨好用自带蒸锅层！
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EherChen · 发表于 2022-7-17 12:22:33

闭着眼的过客发表于 2022-7-17 12:01
求攻略蒸的时间什么的都要！

我没有什么定量自由发挥！大概两斤面配了5克酵母粉个人有点小tips: 1. 加面之前先用温水把酵母加点糖化开 2. 葱加点油微波炉转20s 把香味儿激发出来再加点盐 3. 蒸之前浸湿蒸布 4.蒸完之后先别着急打开盖子离火闷个1-2分钟再拿出来
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yuen · 发表于 2022-7-17 12:32:25

Cocoa88 · 发表于 2022-7-17 12:57:39

闭着眼的过客 · 发表于 2022-7-17 13:01:27

EherChen 发表于 2022-7-17 12:22
我没有什么定量自由发挥！大概两斤面配了5克酵母粉个人有点小tips: 1. 加面之前先用温水把酵母加点糖化 ...

你是热水上锅蒸还是冷水啊中火还是大火蒸几分钟啊，没次都是整出来很软，凉了之后就有点硬
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EherChen · 发表于 2022-7-17 13:14:01

闭着眼的过客发表于 2022-7-17 13:01
你是热水上锅蒸还是冷水啊中火还是大火蒸几分钟啊，没次都是整出来很软，凉了之后就有点硬 ...

冷水大火上气儿转中火我一般5-10 分钟就行拿出来之后用湿的蒸布盖着
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闭着眼的过客 · 发表于 2022-7-17 13:17:25

EherChen 发表于 2022-7-17 13:14
冷水大火上气儿转中火我一般5-10 分钟就行拿出来之后用湿的蒸布盖着

哦了。多谢，做完之后上图点名感谢
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cavis · 发表于 2022-7-17 13:18:58

Jessica820201 · 发表于 2022-7-17 14:18:44

EherChen · 发表于 2022-7-17 14:38:41

闭着眼的过客发表于 2022-7-17 13:17
哦了。多谢，做完之后上图点名感谢

cavis · 发表于 2022-7-17 15:44:54

fit_lemon · 发表于 2022-7-17 15:45:10

过几天吧 · 发表于 2022-7-17 16:39:19

王美好 · 发表于 2022-7-17 16:41:34

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