花了一百多刀买了口铁锅，结果…

wayu9527 · 发表于 2022-7-8 08:52:10

要买那种会上锈的铁锅，那种有水放一晚都不上锈的，也可以扔了
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魔女不送便当 · 发表于 2022-7-8 09:29:00

我也半年前换到carbon steel 开锅后爆炒巨开心再也不担心温度太高把涂层弄坏了也不怕锅被我烧坏了哈哈
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魔女不送便当 · 发表于 2022-7-8 09:30:39

子暮发表于 2022-7-8 05:55
开完过后，平常使用中还要重复之前开锅的步骤吗

我每次炒菜前都会稍微season一下就是烧热了倒一点油涂在锅里让它冒烟一会然后再加冷油开始炒菜。用的方式对，其实不太需要一开始那些步骤。
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董小姐的玫瑰园 · 发表于 2022-7-8 09:35:22

一个dadada人儿 · 发表于 2022-7-8 10:14:14

Chui1974 · 发表于 2022-7-8 10:20:47

我也求牌子，不粘锅都用怕了
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DDYS · 发表于 2022-7-8 10:52:28

yang03010521 · 发表于 2022-7-8 11:35:23

这个是用的gas 还是电的呀？我知道gas可以这么搞，电炉子效果也一样吗
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LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:53:07

Chui1974 发表于 2022-7-8 10:20
我也求牌子，不粘锅都用怕了

王源吉的～我听过没朋友介绍的，在亚马逊上刚好也有，https://www.amazon.com/dp/B08LKMQ9QL?ref=myi_title_dp
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LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:53:35

yang03010521 发表于 2022-7-8 11:35
这个是用的gas 还是电的呀？我知道gas可以这么搞，电炉子效果也一样吗

我用的电磁炉，但是铁锅用什么炉子都行的
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LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:53:53

DDYS 发表于 2022-7-8 10:52
是纯铸铁锅吗？

LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:54:36

老妖怪发表于 2022-7-7 21:59
什么牌子的铁锅呀？

LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:55:18

东风无力百花残发表于 2022-7-8 05:30
去年亚麻买了个三十多的铁锅,开锅开好真心好用

真的是，感觉贼有成就感有木有～
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LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:56:13

魔女不送便当发表于 2022-7-8 09:29
我也半年前换到carbon steel 开锅后爆炒巨开心再也不担心温度太高把涂层弄坏了也不怕锅被我烧坏了哈哈 ...

真的，感觉在没有后顾之忧
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LycheeGirl · 发表于 2022-7-8 11:56:35

子暮发表于 2022-7-8 05:55
开完过后，平常使用中还要重复之前开锅的步骤吗

不用，每次炒菜记得热锅凉油就行其事
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