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楼主: 低调的漂亮
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[主食] 431 饭团

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系主任

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61#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:45:18 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 低调的漂亮 于 2022-1-27 14:49 编辑

米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一下放入胡萝卜青豆,我家的是罐头那种,所以不需要炒太久,然后放入虾仁,变色了关火继续炒两下,锅和菜的余温会让虾仁嫩一点,我是这样觉得的,然后放一边,戴手套米饭弄碎,倒入配菜,一点苹果醋,多点蚝油,蒸鱼豉油,一点香油,主要是虾的鲜甜和洋葱的味道都出来了,所以这餐比较回归原味,口重的加点盐拌匀,这个是我这次饭团用的,因为娃吃辣的太挑,所以我没放辣,团成团,包紧点,一片海苔把饭团放上面包住就可以了。酱汁配菜都可以根据自己的口味来的,想想觉得韩国拌饭团成团也不错,哈哈。
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系主任

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62#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:45:45 来自手机 | 只看该作者
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63#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:46:02 来自手机 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2022-1-27 14:46:19 来自手机 | 只看该作者
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65#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:46:30 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 低调的漂亮 于 2022-1-27 14:49 编辑
晨曦 发表于 2022-1-27 09:12
厉害了  ,如何做呀


米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一下放入胡萝卜青豆,我家的是罐头那种,所以不需要炒太久,然后放入虾仁,变色了关火继续炒两下,锅和菜的余温会让虾仁嫩一点,我是这样觉得的,然后放一边,戴手套米饭弄碎,倒入配菜,一点苹果醋,多点蚝油,蒸鱼豉油,一点香油,主要是虾的鲜甜和洋葱的味道都出来了,所以这餐比较回归原味,口重的加点盐拌匀,这个是我这次饭团用的,因为娃吃辣的太挑,所以我没放辣,团成团,包紧点,一片海苔把饭团放上面包住就可以了。酱汁配菜都可以根据自己的口味来的,想想觉得韩国拌饭团成团也不错,哈哈
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系主任

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66#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:47:01 来自手机 | 只看该作者

最主要是简单 哈哈
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系主任

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67#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:47:18 来自手机 | 只看该作者
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68#
 楼主| 发表于 2022-1-27 14:47:54 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 低调的漂亮 于 2022-1-27 14:50 编辑

米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一下放入胡萝卜青豆,我家的是罐头那种,所以不需要炒太久,然后放入虾仁,变色了关火继续炒两下,锅和菜的余温会让虾仁嫩一点,我是这样觉得的,然后放一边,戴手套米饭弄碎,倒入配菜,一点苹果醋,多点蚝油,蒸鱼豉油,一点香油,主要是虾的鲜甜和洋葱的味道都出来了,所以这餐比较回归原味,口重的加点盐拌匀,这个是我这次饭团用的,因为娃吃辣的太挑,所以我没放辣,团成团,包紧点,一片海苔把饭团放上面包住就可以了。酱汁配菜都可以根据自己的口味来的,想想觉得韩国拌饭团成团也不错,哈哈
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研究生

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69#
发表于 2022-1-27 15:09:21 来自手机 | 只看该作者
低调的漂亮 发表于 2022-1-27 14:45
米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一 ...

谢谢!!
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系主任

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70#
 楼主| 发表于 2022-1-27 15:20:17 来自手机 | 只看该作者

不客气 我都是随意乱做
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副校长

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最佳新人

71#
发表于 2022-1-27 18:03:19 来自手机 | 只看该作者
wo wo o wo
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助理教授

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72#
发表于 2022-1-27 22:51:58 来自手机 | 只看该作者
低调的漂亮 发表于 2022-1-27 14:47
米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一 ...

謝謝分享!色澤很靚很均勻!我以為還有層薄雲吞皮包著呢。
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系主任

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73#
 楼主| 发表于 2022-1-28 07:22:26 来自手机 | 只看该作者
mottom 发表于 2022-1-27 22:51
謝謝分享!色澤很靚很均勻!我以為還有層薄雲吞皮包著呢。

哈哈 没有 苹果醋一点点阿 那个太酸 用手不停的把材料都拌匀 也想打糕那种拿起一块再摔在锅里其他的米饭里,这样紧实度和口感会好些 我做饭强迫症 必须好看点 哈哈
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系主任

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74#
 楼主| 发表于 2022-1-28 07:22:36 来自手机 | 只看该作者
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教授

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最佳新人常驻居民

75#
发表于 2022-1-28 15:45:18 来自手机 | 只看该作者
低调的漂亮 发表于 2022-1-27 13:46
米饭(我的是昨天剩的),青豆胡萝卜丁洋葱丁虾仁(可以有啥用啥看自己喜好),锅里放油热了放洋葱丁煎炒一 ...

太谢谢了,我也去弄弄。你懂得真多
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