圣诞cookie做起来～

金小蔓_Jean · 发表于 2021-12-14 21:33:00

本帖最后由金小蔓_Jean 于 2021-12-15 18:27 编辑

女儿学校这周有cookie exchange 又到了我们娘俩大显身手的时候啦～啊哈哈哈～

来添加一下Recipe

饼干原料：

黄油125g，糖粉70g，玉米糖浆80g，鸡蛋一个，低筋面粉400g
- - 黄油糖粉糖浆放锅里开火融化搅拌均匀。
- - 关火放凉至40度左右打入鸡蛋继续搅拌均匀。放凉是为了防止鸡蛋进去后变成熟蛋花哈

- - 所有原料过筛倒入低筋面粉里轻轻慢慢揉成面团之后装入擀面袋擀成5毫米左右的面饼。
没有擀面袋可以用大号保鲜袋或者超市称蔬菜免费拿的那种袋子代替。我没有用擀面袋因为之后要剪开丢掉太浪费了

- - 面饼擀好后最好冷藏过夜第二天取出回温后用磨具压模。
冷藏过夜的面饼压出来的饼干会更平整不容易起包…
- - 烤箱预热347度烤15-20分钟。时间具体要看烤箱脾气和饼干厚度。总之第一次做的话最好盯着点。

糖霜：

Acme 买的现成的白色糖霜（加了图给大家参考）回家自己加了食用色素调色后装入小号裱花袋上色。
Tips：
- - 用最最小号裱花袋不熟的时候口剪的小一点耐心一点慢慢上。
- - 糖霜排气针很必要可以帮助微调形状均匀糖霜如果马上买不到我想用牙签粉刺针消毒一下代替应该也可以吧

- - 一开始上色都挺ugly的，很正常慢慢熟悉了就好了

好啦不啰嗦啦有问题再给我留言啊
Happy Holiday Everyone～～
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candyyy · 发表于 2021-12-14 21:49:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

云儿0206 · 发表于 2021-12-14 21:56:52

不错
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杜杜爱美丽 · 发表于 2021-12-14 22:01:19

niceee
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1219new · 发表于 2021-12-14 23:16:17

nicee
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Angeli1 · 发表于 2021-12-14 23:34:14

赞赞赞
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jiangwendy · 发表于 2021-12-15 00:33:18

赞赞赞赞赞
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老七 · 发表于 2021-12-15 00:53:33

赞赞赞赞赞赞赞，厉害
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JL001 · 发表于 2021-12-15 01:12:35

太厉害了孩子还能一起了不起
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WA的木头 · 发表于 2021-12-15 01:22:25

做得好好看啊
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Vivian_LKO7O · 发表于 2021-12-15 02:31:47

Niceeee
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Nancylinnnnn · 发表于 2021-12-15 04:24:09

妹妹很可愛餅乾也很可愛～
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saansaan · 发表于 2021-12-15 05:52:04

赞赞赞赞！太厉害了！小伙伴们收到肯定很开心！能否发一下recipe

圣诞节快乐!
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晴妈妈 · 发表于 2021-12-15 07:03:39

楼主把材料做法补上吧不能只发个图秀
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金小蔓_Jean · 发表于 2021-12-15 07:51:05

candyyy 发表于 2021-12-14 21:49
求饼干材料做法～

嗯嗯容我整理一下晚一些加上～
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[甜品] 圣诞cookie做起来～

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