巴斯克芝士蛋糕 超简单食谱 Basque Burnt Cheesecake

maggielo

感恩节做了个巴斯克芝士蛋糕 Basque Burnt Cheesecake

真的是最简单最好吃的芝士蛋糕了，真棕色烤焦的表面，吃起来口感绵密丝滑，主要是太简单了！欢迎大家都做起来！这个是减糖版，不会特别甜。

这个是详细教学视频:
https://youtu.be/bV6MkVlqqZ4

食材:
- 510g cream cheese | 奶油奶酪
- 150g sugar | 糖
- 4 eggs | 鸡蛋
- 10g cake flour | 低筋面粉
- 5g corn starch | 玉米淀粉
- 225g heavy whipping cream | 淡奶油

步骤:
- 510克常温奶油奶酪cream cheese用勺子压软搅拌
- 加入150克糖 继续搅拌至丝滑
- 打入4个鸡蛋 注意要一个一个加入 混合均匀
- 筛入10克低筋面粉和5克淀粉
- 加入225克重奶油heavy whipping cream 搅拌匀
- 过筛 除去大的颗粒
- 倒入7寸烤盘
- 400华氏度烤60分钟 至表面上色

kahala

不错，赞赞赞
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maggielo

kahala 发表于 2021-11-26 21:06
不错，赞赞赞

谢谢 真的超简单 不会失败

lynn1986

赞赞赞赞赞
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lynn1986

nice。      
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maggielo

lynn1986 发表于 2021-11-27 13:04
nice。

谢谢！！

青城远山

赞赞赞赞！！！很不错！！
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maggielo

青城远山 发表于 2021-11-27 20:02
赞赞赞赞！！！很不错！！

谢谢！很好吃！喜欢的话可以照着做做看喔

SandyLau

去年开始这个蛋糕就好火了！
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maggielo

SandyLau 发表于 2021-11-28 02:52
去年开始这个蛋糕就好火了！

是的 我也看到别人做好久了 嫌麻烦一直没试 但没想到居然这么简单！

fit_lemon

看起来不错，赞赞赞
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maggielo

fit_lemon 发表于 2021-11-28 19:47
看起来不错，赞赞赞

谢谢！ 吃起来也不错的哈哈

maggielo

kaixinguo 发表于 2021-11-28 20:19
赞赞赞赞赞

谢谢谢谢！

maggielo