内蒙人教大家做好吃的烤羊排

cavis

Niceee
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LA大白菜

太专业了这个方法。mark了
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哼哼哈哈

NYcity好妈 发表于 2021-5-25 14:25
没太明白，用不锈钢蒸锅烤？那烤完之后，锅是不是也就废了？

那个步骤是为了让食材本身增加烟熏的味道。其实锅底垫两层铝箔就不会伤害到锅。这个只是一个替代方案，如果家里有烟熏炉或者gas grill和charcoal grill也可以用。前提就是用最少的热量来制造最多的烟，因为这时候肉已经熟了，过多热量就会让肉变干柴。

最好的方案是用烟熏枪，Amazon有卖。
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老妖怪

不错不错不错
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KevinNocanDo

好像看会了 请问羊排哪里领？

这个菜不像是内蒙传统做法，新疆人表示，牛羊肉必须吃新鲜的，冷冻的已经失败60%。
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KevinNocanDo 发表于 2021-5-25 16:04
好像看会了 请问羊排哪里领？

Costco或是一些大超市的牛羊肉，表示非常一般。你可以去hala meat 超市看看，不过有些也一般，肉质太瘦的不行
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334030

哇，好棒，赞赞赞赞
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lesliel0628

感谢！
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童le樂

老乡！ 我之前做了空气炸锅牛肉干 也好吃
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哼哼哈哈

童le樂 发表于 2021-5-25 17:20
老乡！ 我之前做了空气炸锅牛肉干 也好吃

我也做过哈哈，风干牛肉


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yuen

不错不错不错
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妖女是我的猪

动手能力强，赞
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NYcity好妈

哼哼哈哈 发表于 2021-5-25 15:42
那个步骤是为了让食材本身增加烟熏的味道。其实锅底垫两层铝箔就不会伤害到锅。这个只是一个替代方案，如果 ...

哦！是这样……
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丸子的世界

老乡 前两天弄了羊肉串
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