Time杂志做的专题~从美食角度看世界中

黛西美国代购 · 发表于 2014-3-25 11:37:48

● 法國 - 麵包與乾酪
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法式料理貴為世界四大料理之一，其中「乾酪」是極具特色的一項食材，所謂的「乾酪與葡萄酒」，是法式餐食在主菜之後、甜食之前會登場的一道「料理」，是從主食過渡到飯後甜點的重要歷程，馬虎不得！

不過由於乾酪的營養太高，如果食用後還配上營養價值也不低、亦難消化的肉食品易引發消化道問題，甚至因腸胃發脹而引起不適症狀，因此一般都是搭配輕食作食用，如麵包、沙拉，或者直接乾吃，猶太教的飲食規則中，甚至直接明令禁止肉乳相混的「混搭吃法」。

所以麵包配上乾酪的吃法，不僅是最有法式風情的搭配，也是最健康的一種吃法哦！

● 日本 - 海草
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四面環海的島國日本，其實境內有很多不錯的食物揚名國際，包括壽司、生魚片、拉麵和丼飯等等，可是因為受中國料理影響甚深，為了避免兩者的代表食材同質性太高，這邊外國朋友是選用了「海草」作為日本的特色食材。

不知為何，好像覺得哪裡怪怪的是吧？！
● 非洲 - 香蕉與大蕉
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香蕉主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區，後來逐漸透過西方各國的貿易與殖民而移轉至全世界的熱帶地區種植，而且在台灣被當作水果的香蕉，其實是世界總產值第四大的食用植物，僅次於米、麥及玉米，驚人吧？

還記得嗎？連動畫電影《神偷奶爸》裡面的小小兵，也愛死香蕉了！

● 紐西蘭 - 奇異果
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提到奇異果，大家都會想起紐西蘭，這幾乎是紐西蘭最具代表性的水果和食品了，不過熊編不說大家可能不知道，其實奇異果的原生地根本不是紐西蘭，而是中國！

根據中文維基百科的資料：奇異果，又稱獼猴桃、中國醋粟，本來的原生地是中國，不過在1904年的時候，有一位伊莎貝爾女士把中國湖北宜昌的獼猴桃種子帶回紐西蘭，然後利用將此種子提供予當地的果樹專家，最後成功培育出紐西蘭第一株的奇異果樹。

到目前為止，紐西蘭所出產的綠色奇異果「kiwifruit」反而成為世界知名的食品，紐西蘭官方也很願意投資在奇異果的營銷、研發，因此反而成為紐西蘭的代表食物了。