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微论坛 › 北美吃货 › 抹茶戚风蛋糕｜新年的第一个蛋糕｜生活需要一点甜 ...

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[甜品] 抹茶戚风蛋糕｜新年的第一个蛋糕｜生活需要一点甜

pkjin

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楼主

发表于 2021-1-4 10:38:35 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 pkjin 于 2021-1-4 15:08 编辑

第一次做戚风蛋糕就成功啦！感觉只要蛋白霜足够稳定，戚风也不是那么难，第一盆蛋白的状态怎么都达不到要求，立马打了第二盆，蛋白细腻有微微的光泽，静置一小会儿也不会快速消泡，看到状态稳定立马入模送烤箱。

烤戚风也是很需要耐心啊，守着烤箱将近一个小时。

这次的蛋糕也拍了制作过程哦：https://youtu.be/E17vzyEKupw

最后祝大家新年快乐哦！
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pkjin

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沙发

楼主| 发表于 2021-1-4 11:20:21 来自手机 | 只看该作者

蛋糕装饰用了一些风干柠檬片，颜值上升超多

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_o笑笑o____

♥♥

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板凳

发表于 2021-1-4 12:40:38 来自手机 | 只看该作者

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yuen

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地板

发表于 2021-1-4 13:01:12 来自手机 | 只看该作者

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RMHCCC

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5^#

发表于 2021-1-4 13:09:02 来自手机 | 只看该作者

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pkjin

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6^#

楼主| 发表于 2021-1-4 13:33:34 来自手机 | 只看该作者

_o笑笑o____ 发表于 2021-1-4 12:40
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谢谢！新年快乐

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pkjin

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7^#

楼主| 发表于 2021-1-4 13:51:36 来自手机 | 只看该作者

yuen 发表于 2021-1-4 13:01
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谢谢！

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料理仙姬

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发表于 2021-1-4 14:01:44 来自手机 | 只看该作者

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pkjin

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9^#

楼主| 发表于 2021-1-4 14:20:15 来自手机 | 只看该作者

RMHCCC 发表于 2021-1-4 13:09
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谢谢！新年快乐

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大可可

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10^#

发表于 2021-1-4 14:25:05 来自手机 | 只看该作者

好漂亮！赞赞赞

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pkjin

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11^#

楼主| 发表于 2021-1-4 14:57:40 来自手机 | 只看该作者

料理仙姬发表于 2021-1-4 14:01
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谢谢！

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匿名

12^#

匿名 发表于 2021-1-4 15:06:47

好漂亮，这种蜡烛哪里买的呀？
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pkjin

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楼主| 发表于 2021-1-4 15:13:23 来自手机 | 只看该作者

匿名者发表于 2021-1-4 15:06
好漂亮，这种蜡烛哪里买的呀？

我在urban outfitters买的，今年这种小烟花特别难买。
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小宝

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14^#

发表于 2021-1-4 16:02:53 来自手机 | 只看该作者

赞赞赞(*^__^*)
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334030

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15^#

发表于 2021-1-4 16:16:33 来自手机 | 只看该作者

厉害啊，赞赞赞
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