卤牛腱（食谱已发）

FRC1114 · 发表于 2020-11-23 05:48:06

很不错的样子
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大面包王 · 发表于 2020-11-23 06:50:09

好棒啊求个食谱好不好？多谢
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jenny2011 · 发表于 2020-11-23 07:55:07

好好吃哦
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心情在旅行途中 · 发表于 2020-11-23 08:23:50

好厉害，看着直流口水，求教程，谢谢

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JZhang926 · 发表于 2020-11-23 08:35:59

同求同求。谢谢楼主。
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本本妈 · 发表于 2020-11-23 09:20:30

不错
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an8087 · 发表于 2020-11-23 11:13:41

厉害厉害
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jjz88 · 发表于 2020-11-23 12:27:33

厉害厉害好吃
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saansaan · 发表于 2020-11-23 13:31:10

哇！好棒哟！
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D調絢麗 · 发表于 2020-11-23 13:31:50

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senka · 发表于 2020-11-23 13:33:01

真不错

saansaan · 发表于 2020-11-23 13:55:35

求食谱
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料理仙姬 · 发表于 2020-11-23 14:05:08

大家都在求食谱，我在这里统一回复大家

牛腱子先用花椒和盐腌制2天，放冰箱冷藏。2天后牛腱用水冲洗一下，冷水锅加黄酒，葱姜小火煮开，再冲洗干净！接下来炒菜的锅子里放油和糖炒糖色，再放入牛腱子煎一下，放黄酒，老抽，少许生抽，盐，少许糖，花椒，桂皮，八角，香叶都可以放一点，放几个干辣椒。接下来放水盖过牛腱子大火煮开，小火再煮2个小时，关火泡卤里面，冷却后把牛腱子放冰箱冷藏，吃的时候切片即可！
油泼辣子的做法:辣椒碎和白芝麻放碗里，热油烫辣椒面和芝麻，油烧热后放一会降温再浇，另取小碗放一勺油泼辣子，生抽，花椒油，少许糖，醋，蒜泥，香菜，就是蘸料了
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料理仙姬 · 发表于 2020-11-23 14:13:37

saansaan 发表于 2020-11-23 13:55
求食谱

菜谱发了
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料理仙姬 · 发表于 2020-11-23 14:14:01

大面包王发表于 2020-11-23 06:50
好棒啊求个食谱好不好？多谢

食谱发了
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[凉菜] 卤牛腱（食谱已发）

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