分享一下自制的奶茶

i_am_fna · 发表于 2014-3-14 21:12:25

BOOMPOP居士20 发表于 2014-3-14 19:29
我觉得咱们中国人的嘴巴都很敏感，很多东西一尝就知道是不是好吃，是不是鲜美。美国人简直味蕾废了，甜品 ...

是的是的是的！！美国蛋糕真心不敢碰啊！！！腻死人甜死人不偿命啊啊！

BOOMPOP居士20 · 发表于 2014-3-14 21:22:25

angela_小团子发表于 2014-3-14 20:05
我一直以为奶茶店都是买干粉冲的。。。原来还真煮茶啊

可能店与店不一样吧。我打工的地方是煮茶的，珍珠也是自己煮噢

angela_小团子 · 发表于 2014-3-14 21:23:35

BOOMPOP居士20 发表于 2014-3-14 20:22
可能店与店不一样吧。我打工的地方是煮茶的，珍珠也是自己煮噢

嗯珍珠自己煮这个我知道我以为和中国差不多都是各种粉加点水呢

BOOMPOP居士20 · 发表于 2014-3-14 21:34:50

angela_小团子发表于 2014-3-14 20:23
嗯珍珠自己煮这个我知道我以为和中国差不多都是各种粉加点水呢

我觉得国内还是有很多好奶茶滴，也有很多不好的，找到自己喜欢的很重要

喵喵族2014 · 发表于 2014-3-14 21:54:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

瓜東的媽 · 发表于 2014-3-14 22:08:28

amandagranger · 发表于 2014-3-14 22:21:26

赞一个

乐乐_Elle · 发表于 2014-3-15 02:29:55

香香

fuermochi · 发表于 2014-3-15 05:12:22

想问下茶水和cream的比例吗？。。。
还有我之前做奶茶都是直接把茶包放进奶里煮。。这样是不是不行啊？！。。
是只能用cream粉末不能用液体的牛奶么？

北美报马仔 · 发表于 2014-3-15 09:01:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

BOOMPOP居士20 · 发表于 2014-3-15 09:37:18

fuermochi 发表于 2014-3-15 04:12
想问下茶水和cream的比例吗？。。。
还有我之前做奶茶都是直接把茶包放进奶里煮。。这样是不是不行啊？！。 ...

谢谢MM的关注。首先呢，要看茶的浓度，茶包煮出来肯定是木有茶叶煮出来那么浓郁，所以有茶叶的前提下最好不要用茶包煮茶了。还有就是没错，鲜牛奶确实奶味不重，我目前用过的奶味适合用来做奶茶的就是cream和Half & Half，这两样沃尔玛就可以买到。比例太难说了，我在店里是用摇杯确定比例，奶2匙，冰块加到摇杯的5-6分处，加茶淹没冰块至摇杯的6-7分处。然后盖上盖子摇匀即可。在家就随心所欲啦，因为杯子大小勺子大小什么的都有不一样。

BOOMPOP居士20 · 发表于 2014-3-15 09:38:34

北美报马仔发表于 2014-3-15 08:01
raw sugar 正啊。必须。
香港人 / 越南人 / 法国人做奶茶用炼奶，怕胖后，改为淡奶。 ...

其实炼奶超级香甜的，我也试过，单泡水喝就好喝，但是也是因为怕胖，后来不敢喝了

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-3-15 09:40:57

学习了

北美报马仔 · 发表于 2014-3-15 09:43:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2014-3-15 10:07:20

棒~

喵喵族2014 喵喵族2014 当前离线最后登录 2014-11-15 金钱 2703 注册时间 2014-2-4 阅读权限 0 帖子 8750 精华 0 积分 21757 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	20^# 发表于 2014-3-14 21:54:21 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	我不是胖嘟嘟，我只是肉比较多~~
	回复使用道具举报

北美微论坛

[甜品] 分享一下自制的奶茶

最佳新人

常驻居民

申诉壮士

精华达人

美食达人

情人节限量

热心巡查员

人间战士

论坛元老

北美报马仔北美报马仔当前离线最后登录 2017-5-15 金钱 829 注册时间 2013-1-23 阅读权限 0 帖子 3565 精华 0 积分 8105 禁止访问串个门加好友打招呼发消息	25^# 发表于 2014-3-15 09:01:28 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

北美报马仔北美报马仔当前离线最后登录 2017-5-15 金钱 829 注册时间 2013-1-23 阅读权限 0 帖子 3565 精华 0 积分 8105 禁止访问串个门加好友打招呼发消息	29^# 发表于 2014-3-15 09:43:28 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报