福鼎肉片

彳亍_9

Dasani 发表于 2020-9-7 20:37
少了点紫菜！

可以分享下配方吗？谢谢

哦对 我说好像少了点啥 哈哈哈家里没有紫菜了……

配方是在下厨房里随便找了个



肉用的超市买的三片的pork loin 剔除白色的筋膜 小苏打一定要放 不然不Q弹 地瓜粉可以用木薯粉代替但是最好照配方来 lz大概用了510克猪肉 加了250克地瓜粉和230克冰水 家里没姜了加了一瓶盖的料酒去腥

先把地瓜粉以外的材料打入肉馅至上劲 然后分三四次加入地瓜粉 拌地瓜粉的时候要有耐心 建议用橡皮刮刀 lz一开始戴了手套搅拌 结果粘到心累
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彳亍_9

梦felicia 发表于 2020-9-7 21:37
亲有教程

在原帖里发了哈
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彳亍_9

viki1017 发表于 2020-9-7 22:56
求做法！

发了哈 原帖里有
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Seanling

哇，看着就很好吃的样子，有点像福建那个扁肉
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kek

赞赞赞赞赞赞赞
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Sam.

想吃
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梦felicia

彳亍_9 发表于 2020-9-8 00:04
在原帖里发了哈

好的 谢
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老七

赞赞赞赞，好多年没有吃过，求教程
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Dasani

彳亍_9 发表于 2020-9-7 23:58
哦对 我说好像少了点啥 哈哈哈家里没有紫菜了……

配方是在下厨房里随便找了个

谢谢楼主！
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想不到

赞赞赞赞赞赞
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小宝

赞赞赞(*^__^*)
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fionahe

厉害了..........
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zhangxizhe

在福州上了四年大学，想念福鼎肉片，拌面，扁肉，沙茶面，漳州卤面
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晴天啊

想吃
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犹豫的萨克斯

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