【小调家❤】五花肉双拼~❀

{A小调}~

=0= 。。。。。就是馋了。。。。。。。。。。。然后一块五花肉搞定。。。。。。。。。

1. 五花肉一块，洗干净，放入锅里。。。然后放入 生姜，辣椒，八角茴香，可以加点香叶和花椒~~~
忘了。。。。一定要加入 料酒或者白酒！！！ 一定要从冷水开始煮，才能去掉腥味。。。。。。 白酒不要客气。。。多加。。。顺带加点盐提味！！ 生姜也多加，可以加生姜粉~！


2. 开大火，加入两勺韩式大酱。。。。。。貌似是MISO。。。。。







3. 大火滚了之后开小火煮20分钟。。。。。 多煮一会啊！！ 露珠 一开始没煮透，后来回国重练了。。。T^T 后来就熟了。。。。其实是因为吃货的心 等不及。。。泪奔。。


4. 拿一个竹签 或者 筷子 戳戳。。。看熟了木有。。。。


5. 熟了之后拿出来 用冰水冲洗冲洗冲洗。。。然后用冰水浸泡。。。。。


6. 把下面的肉。。不规则的。。。切下来。。。用来做酱烧五花肉。。。规则的切好片 做蒜泥白肉。。。。


7. 切好的不规则的。。。放入锅内煎至出游。。。。。



8. 加入红糟酱。。。（福建人懂！！！）。。。然后加点生抽。。。就可以了=0=
如果没有红糟酱。。可以加甜面酱+生抽~！！


蒜泥酱制作：

1. 大蒜剥皮。。。。。。然后拍下 剁成蒜泥。。。其实可以先拍大蒜 会比较容易剥皮~~~







2. 加入一勺老干妈。。。。神器。。。。。


3. 倒入蒸鱼豉油。。。。为什么不是用生抽呢。。因为这货自带甜味~~~


4. 加入适量水，搅拌~！！！ 可以适当加点辣椒面神马滴。。。。



最后。。。。摆盘！！！

浇汁前~~


特写~！


浇汁~！！ 当然也可以直接沾着 酱汁吃。。。。。




来个特写~！！！



完毕~！！！！！！！ 哔哔~！ 鞠躬~！

AIMEEEBABE

大晚上的这是拉仇恨啊

顾大豆

我去 太饿了

你看我屌吗

覌音瑤变兔子了

肥滋滋

珏珏蛋卷变变变

尼玛。。。小调。。我做的猪扒失败了然后上论坛就看到你的五花肉。。我好想吃肉

{A小调}~

珏珏蛋卷变变变 发表于 2014-3-8 21:57
尼玛。。。小调。。我做的猪扒失败了然后上论坛就看到你的五花肉。。我好想吃肉 ...

= =|| 你是肿么失败的！！！ 快来八八。。。。

M1u-xxxxx

饿。。。。。您这大半夜的

鹿太太V

好好吃的样子

angela_小团子

哎呀 我也要吃      不过那么大块肉 做出来就这么点了 好缩水啊

重新开始Sophie

我去 有才 闽南人顶一个

xxxi哇咔咔

珏珏蛋卷变变变

{A小调}~ 发表于 2014-3-8 21:58
= =|| 你是肿么失败的！！！ 快来八八。。。。

好像是面粉裹太多了？怎么炸不熟？

{A小调}~

珏珏蛋卷变变变 发表于 2014-3-8 22:17
好像是面粉裹太多了？怎么炸不熟？

。。。。面粉只是薄薄一层，面包屑要多裹点~ 肉肉炸扁。。。然后呢。。。油温要热了再放进去！

珏珏蛋卷变变变

{A小调}~ 发表于 2014-3-8 22:19
。。。。面粉只是薄薄一层，面包屑要多裹点~ 肉肉炸扁。。。然后呢。。。油温要热了再放进去！

...

啊~~~要裹面包屑哦？我以为只裹面粉呢。我想说炸不到你图片上的那样呢。我就多裹了一点。。。。然后怎么不熟呢。