滑鸡煲仔饭

uu121 · 发表于 2020-5-17 17:37:40

哈哈哈哈哈
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我回来啦 · 发表于 2020-5-17 17:39:51

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334030 · 发表于 2020-5-17 18:05:20

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julie2019 · 发表于 2020-5-17 18:10:24

Yum yum yum
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Yuer_ · 发表于 2020-5-17 19:06:56

哇我看饿了！
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jwenht · 发表于 2020-5-17 19:17:54

看着很不错啊
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bolixin · 发表于 2020-5-17 19:33:22

天啦噜啦...流口水了哇咔咔...小姐姐很厉害

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shokwen · 发表于 2020-5-17 19:40:54

看着好香啊
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huiw1991 · 发表于 2020-5-17 19:59:07

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彳亍_9 · 发表于 2020-5-17 20:02:54

本帖最后由彳亍_9 于 2020-5-17 20:06 编辑

Melissa_Tong 发表于 2020-5-17 12:42
求食谱！看起来好好吃啊！

带皮鸡腿肉切块加淀粉生抽料酒糖五香粉麻油抓匀腌制同时准备蒜片（1-2颗蒜）和葱段（2-3根小葱切2厘米斜段）

起油锅烧微热下蒜片和葱段爆香至金黄颜色捞出（也可不捞）

下腌制好的鸡肉炒至焦黄

饭是电饭锅煮的开启正常煮饭功能煮至夹生状盛出放入砂锅淋水继续小火焖饭（也可以直接煮熟如果有harder模式就煮到harder 这样更方便煮饭前淘米要多洗几遍洗到水清即可）

把炒好的鸡肉码在饭上继续加盖焖饭持续中小火

用炒鸡肉剩下的油炒一下mushroom 至出水也码在米饭上此时米饭差不多熟了可以尝一下然后开大火把水收干同时倒油顺着锅边淋两圈油个人感觉煲仔饭要油一点比较好吃继续大火过不了一会儿锅底会开始呲啦呲啦的注意看着点火不要烧过了大概烧个2-3分钟锅巴就完成了可以插个筷子检验一下顺着锅边插下去有没有锅巴是能感觉得到的

关火继续盖着锅盖焖1-2分钟这时候来准备下酱汁

酱汁配方：老抽蚝油各一大勺生抽2大勺糖一小勺水适量大概6大勺加热至糖融化

此时饭也好了把酱汁淋上去抄底拌起来开饭啦！

肉也可以换成腊肠腊肉或者其他任何肉

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