千层蛋糕

PandaC · 发表于 2020-5-14 17:28:18

myan12 发表于 2020-5-14 15:50
求果冻部分是做好再移到蛋糕上面吗？

不是的，就吉利丁加液体，温温的时候淋上去，所以那一圈奶油必须连续，不然就决堤了

PandaC · 发表于 2020-5-14 17:29:57

Jessica123456 发表于 2020-5-14 12:05
表面那个水晶体怎么做，我试过吉利粉，把握不住量，不是像塑料就是不成型 ...

1:15-17 的比例试试？
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PandaC · 发表于 2020-5-14 17:30:51

clairexia 发表于 2020-5-14 10:19
求分享饼皮配方！

等我试完另外一个配方再说说

藿香正气丸 · 发表于 2020-5-14 17:31:33

好漂亮啊，看起来很好吃哦！！！
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Tiffany_xxxxx · 发表于 2020-5-14 17:32:38

这个真的非常棒！！！
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PandaC · 发表于 2020-5-14 17:33:44

liumama 发表于 2020-5-14 07:12
论坛很多人做过千层
你这个真的是我看过非常棒的千层蛋糕了
很专业喔

谢谢哦。不过我自己个人喜欢层数不是那么多，奶油多一点的嘻嘻

PandaC · 发表于 2020-5-14 17:37:40

匿名者发表于 2020-5-14 00:01
楼主太厉害了！！我刚实验完一个抹茶的，烙的饼大小不一，厚薄不一，结果后面发现家里的淡奶油不足，换用蛋 ...

你得多看看人家的做法和多摊饼才会有自己的领悟，这个是我做的第五个千层了，前两个不好吃，三四个好吃视觉效果不好，这次的这个很接近了
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大大卷 · 发表于 2020-5-14 17:43:47

厉害厉害厉害厉害！
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serenaCChen · 发表于 2020-5-14 17:49:39

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小宝 · 发表于 2020-5-14 20:37:00

PandaC 发表于 2020-5-14 17:25
19刀一块lady m也没这么贵啊

奶茶店买过一次
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PandaC · 发表于 2020-5-14 20:43:30

小宝发表于 2020-5-14 20:37
奶茶店买过一次

那有出奇的好吃吗

小宝 · 发表于 2020-5-14 21:00:01

PandaC 发表于 2020-5-14 20:43
那有出奇的好吃吗

买的绿茶和榴莲味的榴莲不好吃绿茶还可以吧你已经很棒了真的
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PandaC · 发表于 2020-5-14 21:33:04

小宝发表于 2020-5-14 21:00
买的绿茶和榴莲味的榴莲不好吃绿茶还可以吧你已经很棒了真的

榴莲还有做得不好吃的啊！我做的绿茶非常好吃嘻嘻，下次做榴莲的
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小宝 · 发表于 2020-5-14 22:01:58

PandaC 发表于 2020-5-14 21:33
榴莲还有做得不好吃的啊！我做的绿茶非常好吃嘻嘻，下次做榴莲的

哎吗真想吃你这快
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