油条配料，楼下的拿走

lovecq77 · 发表于 2020-5-2 12:24:35

匿名 *发表于 2020-5-2 12:26:14* · 发表于 2020-5-2 12:26:14

楼主请问需要发酵吗
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wpan · 发表于 2020-5-2 16:02:09

zzzzzzz

oxiaokang · 发表于 2020-5-3 10:44:11

zzkk2020 发表于 2020-5-2 07:39
到处买不到酵母粉

我在亚马逊买的，10小包9块钱，大小比安琪酵母袋子还小

oxiaokang · 发表于 2020-5-3 10:45:07

匿名者发表于 2020-5-2 12:26
楼主请问需要发酵吗

需要呀，我写着放了酵母，我发酵了一晚上才炸的呀，
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oxiaokang · 发表于 2020-5-3 10:45:59

匿名者发表于 2020-5-2 12:04
亲。用什么油炸啊。为啥我炸都都会有点黑

我就用的costco十几块钱一大桶的玉米油，黄颜色桶的那个
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oxiaokang · 发表于 2020-5-3 10:48:37

哇哇发表于 2020-5-2 10:26
lz我前几天看下厨房看到跟你一模一样的recipe ，做了但是没有黄金色，而是棕色？啥原因呢？ ...

火太大了，这个也是个点，炸到浅黄颜色深一点点就要捞出来，刚刚好，当你看到油条在锅里的颜色很漂亮了，在捞出来，那就火太大了
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oxiaokang · 发表于 2020-5-3 10:49:34

李树开花发表于 2020-5-2 10:57
我已经连做5次了，没有一次成功的，用泡打粉和苏打粉做法的也试过，都是已失败告终 ...

加油加油，你需要一次次的找感觉
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zzkk2020 · 发表于 2020-5-3 11:08:46

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匿名 *发表于 2020-5-3 17:15:05* · 发表于 2020-5-3 17:15:05

oxiaokang · 发表于 2020-5-4 11:15:55

zzkk2020 发表于 2020-5-3 11:08
你总共着了多少次才成功的

这个是我第一次做的
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zzkk2020 · 发表于 2020-5-4 11:35:12

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机器的猫 · 发表于 2020-5-4 18:38:33

面团需要放冰箱吗
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oxiaokang · 发表于 2020-5-5 06:11:09

机器的猫发表于 2020-5-4 18:38
面团需要放冰箱吗

前些日子天冷，没放冰箱，我家厨房常年开窗户通风，估计温度也不会很高，我差不多晚上12点和面，早上炸的
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少女目 · 发表于 2020-5-5 08:37:02

高筋还是低筋面粉呀
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zzkk2020 zzkk2020 当前离线最后登录 2020-5-6 金钱 159 注册时间 2020-4-23 阅读权限 0 帖子 513 精华 0 积分 296 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	114^# 发表于 2020-5-3 11:08:46 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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