喵的腊肠煲仔饭

萌啊萌啊萌

晚上小伙伴想吃煲仔饭，就做了··

做法：
1. 在砂锅底部抹上一层油，放入淘好的米，水和米的比例大概是1：1.5，大概是水约过米一个食指关节差不多，将米浸泡一个小时。
2. 将砂锅放入炉灶上，煮成八分熟，用筷子搅拌一下，避免糊底，然后用勺子在米的周围倒上一圈油，戴上隔热手套，把煲仔端起来慢慢转动方向，一定要慢，让油布满米饭和煲仔之间，是做出好吃锅巴的关键。
3. 姜切成丝铺在米饭上，铺上切好片的腊肠
4.青菜用热水过一下，码在锅中
5.盖上盖子用小火闷10-15分钟
6.将生抽，蒸鱼豉油，糖，水，耗油, 麻油按照1：1：0.5：1：0.5的量混合，调成酱汁,均匀的倒入砂锅中
7.关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，味道更鲜美。




TIPS：
1 米煮成八分熟，大概呈蜂窝状的时候，一定要改成小火，这样就不会粘底之类的
2 喜欢加蛋的，在中央打个蛋，闷熟即可~
3 酱汁可以很多种，有鱼露是最好的，代替蒸鱼豉油，味道也会不一样，直接用酱油的话就会比较单一，其实还是看自己的口味
  也有用海鲜酱油配少许鸡汁再加点芝麻油其实也不错~

龍呆猫

赞！我的香肠我妈给我寄过来啊！！异常好吃阿

黛西美国代购

看起来好好吃！！！

angela_小团子

晚餐没吃饱现在又看到这个  好想吃~~~

C_4cat

一定要砂锅才有那香啊啊啊啊。。好想吃

Summmer_

好喜欢吃煲仔饭的说~~~

瑶瑶雨雨

下次做下看看

Queenie的小生活

_Cherina

VIVIAN_KH

哪里有煲仔卖啊，我自己也很想做呢，最喜欢煲仔饭啦

睡到自然醒

卖相真好

微博评论

重点是，你得有个砂锅

来自 北美省钱快报 的微博评论

amandaS

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grandmom乐悠悠

猛鹿