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微论坛 › 北美吃货 › 蛋卷

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[甜品] 蛋卷

嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

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楼主

发表于 2014-3-4 11:45:58 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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前几天小四发了一个蛋卷的帖子，吃货看到帖子就受不了那蠢蠢欲动滴心，看到后就做起来了

http://bbs.dealmoon.com/thread-389178-1-1.html 小四滴原帖

做了3次吧，图片只有第一次做的

QQ图片20140304101808.jpg

QQ图片20140304101808.jpg

QQ图片20140304101803.jpg

第一次做，我是分两个锅子做的，一个锅子做完换另一个，这样温度降下来，饼不会那么快滴成型，出来的比较薄，刚做出来是脆脆的，要快速卷起来（但是饼好烫，卷完手指头马上冲凉水），一半的用量大概做了14个，图上的勺子正好是一张饼的量

第二次做也是一半的用量，第一次做的太甜，糖减少了7克，黄油减少了5克，大概倒了20ml的牛奶。蛋卷大概做了6个，其他都是用烤箱烤的，我家是小型烤箱，只有上下两层，放在托盘里，下层华氏250度烤10分钟，边边比较酥脆，中间厚的地方比较绵软，有种小饼干的感觉

第三次是做的全量，糖减了20克，黄油减10克，放了20克抹茶粉（抹茶粉是含糖的，可以直接冲水喝的那种），面粉多放了40克，直接烤箱烤的饼干，外酥里嫩，非常好吃

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

沙发

发表于 2014-3-4 11:52:44 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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jessi1113

Rank: 10

板凳

发表于 2014-3-4 12:09:39 | 只看该作者

带着圆滚滚的身躯，吃遍大街小巷[img]

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amandagranger

Rank: 13

地板

发表于 2014-3-4 17:00:04 | 只看该作者

明天做

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小四

Rank: 12

5^#

发表于 2014-3-4 20:34:48 | 只看该作者

烤箱烤更方便了

想看第三次的图啊

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

6^#

楼主| 发表于 2014-3-4 20:51:34 | 只看该作者

小四发表于 2014-3-4 19:34
烤箱烤更方便了想看第三次的图啊

刚做好就都被米西了。。。

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

7^#

楼主| 发表于 2014-3-4 20:51:55 | 只看该作者

amandagranger 发表于 2014-3-4 16:00
明天做

做起来吧，薄脆很好吃

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

8^#

楼主| 发表于 2014-3-4 20:52:22 | 只看该作者

jessi1113 发表于 2014-3-4 11:09

谢谢妹纸

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

9^#

楼主| 发表于 2014-3-4 20:52:37 | 只看该作者

grandmom乐悠悠发表于 2014-3-4 10:52

谢谢妹纸

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小四

Rank: 12

10^#

发表于 2014-3-4 21:03:48 | 只看该作者

嘟宝在LA说发表于 2014-3-4 17:51
刚做好就都被米西了。。。

肯定很好吃

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

11^#

楼主| 发表于 2014-3-4 22:38:33 | 只看该作者

小四发表于 2014-3-4 20:03
肯定很好吃

可以做做呀

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小四

Rank: 12

12^#

发表于 2014-3-4 23:03:09 | 只看该作者

嘟宝在LA说发表于 2014-3-4 19:38
可以做做呀

没小烤箱呢TT

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嘟宝在LA说

已经吃成球的嘟宝

Rank: 15

13^#

楼主| 发表于 2014-3-5 00:34:25 | 只看该作者

小四发表于 2014-3-4 22:03
没小烤箱呢TT

这个可以有，打折的时候才十几块钱

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felicia想回家

Rank: 11

14^#

发表于 2014-3-5 18:05:11 | 只看该作者

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