sssssssss

neverdance

很棒啊！心意最重要！你老公一定特别开心！
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LycheeGirl

匿名者 发表于 2020-3-13 19:42
你蛋糕 （蛋白打发的不够）
鸡蛋最好打出来后，要稍微等10分钟，太凉打发的蛋白进锅后容易发不起来，但是 ...

哇哇哇，谢谢高人指点！我找了个懒人食谱，蛋白蛋黄一起打的，下次试试你的建议
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LycheeGirl

neverdance 发表于 2020-3-13 19:50
很棒啊！心意最重要！你老公一定特别开心！

对，他就是觉得不够甜，哈哈哈哈
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LycheeGirl 发表于 2020-3-13 19:52
哇哇哇，谢谢高人指点！我找了个懒人食谱，蛋白蛋黄一起打的，下次试试你的建议 ...

一起打发的那种 适合进烤箱 。做无水蜂蜜老式蛋糕 。
这种混合打发的不适合电饭煲，温度上不去，发不起来 。就会和蛋饼一样，吃着口感不好，还会吃出鸡蛋的腥 （一点点 ）
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LycheeGirl 发表于 2020-3-13 19:52
对，他就是觉得不够甜，哈哈哈哈

心意够就好 ，我五个鸡蛋，100克低筋,120-150克的糖.吃着也不怎么甜 。 下次给你个参考。
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neverdance

匿名者 发表于 2020-3-13 20:28
一起打发的那种 适合进烤箱 。做无水蜂蜜老式蛋糕 。
这种混合打发的不适合电饭煲，温度上不去，发不起来  ...

你是专家啊！借楼请教下了那个蜂蜜蛋糕有什么技巧呢？我是手残一族，求指点
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快到老左碗里来

很好啊 我今天第一次做糍粑 丑到爆还不好吃
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Celesital

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Celesital

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无糖饼干

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neverdance 发表于 2020-3-13 20:52
你是专家啊！借楼请教下了那个蜂蜜蛋糕有什么技巧呢？我是手残一族，求指点 ...

我也是手残妈妈。
蜂蜜蛋糕我是蛋黄和蛋白一起打发的 ，其实最好的方式就是分开。打发蛋白，蛋黄掺进去 。我的诀窍就是蛋白用机器打发的时候要打发够，我每次机器打发高速都要5-8分钟。感觉有时候都要10分钟。 真的要打发到你把盆反过来蛋白不会淌出来这种情况 .
蜂蜜我是放到蛋黄里的。你喜欢吃甜就也放100克糖，你也知道美国的蜂蜜不甜。哈哈哈 。蛋黄这部分要先做。做好后再去打发蛋白，这段时间也可以醒蛋黄。蛋白打发成功后，蛋黄你也要继续在搅拌一下，感觉搅拌到细腻。你就混合到一起就好了 。
我也没啥技巧，就是不能着急。 剩下的抹油，倒摸具，撒芝麻，进烤箱。（烤箱要预热）
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贪吃贪睡的小狗

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neverdance

匿名者 发表于 2020-3-13 21:07
我也是手残妈妈。
蜂蜜蛋糕我是蛋黄和蛋白一起打发的 ，其实最好的方式就是分开。打发蛋白，蛋黄掺进去 。 ...

哇 谢谢你这么详细的分享！
不过看到你写到不能着急这几个字 我就明白这个我做不成了
我除了手残还超级没耐心！所以目前拿手菜是高压锅炖排骨和烤箱烤排骨烤鸡翅 共同点都是放里定好时间然后就开吃
再次感谢分享哦 比心
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yuen

很厉害哦，看着很好吃的样子
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考拉公主fiona

我想问下。你蛋糕上撒的糖霜在哪买的。超市叫什么名字
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