瑞秋美食 【凉拌越南春卷皮】

Magic瑞秋

这个帖子在我的围脖（http://www.weibo.com/magicrachel）上发过了，现在这里再发一遍，围脖上字数有限，这里可以写的更详细些。

越南春卷皮（米纸）质地柔韧，口感有点像凉皮，尤其是两张粘一起时，所以馋凉皮的同学不妨一试。





米纸很吸水且易变干，建议先调好酱料，比如醋、酱油、麻油、芝麻等，放在容器里搅拌均匀；
把米纸泡温水变软（30秒以内，不然会烂掉），建议4-5张一泡，随后捞出，沥干水分，卷起，用剪刀剪成宽条（刀切易破），用手把粘在一起的米纸分开（2张粘一起的口感正好，不建议再分）放入酱料里拌匀。
最后可撒上一把碎香菜，开吃！

杨靖爱生活

看起来灰常有食欲啊，真棒！这周末去买春卷皮回来试试

asialittlebee

有一次在越南餐厅，他们就直接端一盆热水上来让客人自己泡皮子，然后自己动手包春卷

Magic瑞秋

幸福的俏俏空间 发表于 2012-12-31 18:20
今天做了，非常好吃，谢谢了～～

开心！