营养学求分析

稀饭偷地Mario

我说未央 发表于 2014-2-25 17:39
bachelor?

是啊

我说未央

稀饭偷地Mario 发表于 2014-2-26 05:46
是啊

嗯，真心不错啊

如_NG

我也是Nutritional Science的。大三了。我学校基本上让我们大一大二修化学，生物基础课。。。如上所说的，chem, biochem, Orgo, Physiology, 等等 就折腾了两学年。我大二下学期开始才慢慢接触专业课。营养学就是学习如何去减低患病几率，保持健康。如果lz 对这方面感兴趣，可以试试看。如果不是很抵触生物化学基础课的话，其实也还好。我这学期在上food science。 它跟营养学有点不一样，food science 没有研究太多的营养和健康价值。只是很多时候从科学，分子层面分析不同的食物，蛮有意思的。比如说为什么面包烤好后会有一层棕黄表面？是什么反应导致的？或者说，为什么油循环利用久了会有味道，变黑色？---（快餐店炸鸡炸薯条的油）。不过这个要是当做专业来学的话，需要更好的化学，有机化学和生化基础。
希望这些信息能供LZ参考。。。