echo参与情人节遇上元宵节—迟到的自制汤圆（巧蔓&黑芝麻）

echo梅花

      元宵节那天家里正好有买的现成的汤圆，就煮了几个意思一下。吃完后，这两天老想着汤圆，我有时候早上会煮上3.4个连圆带汤，配上片面包当早餐吃。所以，就自己折腾一下啦。

     这次做了两种馅儿，一种是巧克力蔓越莓，一种是黑芝麻花生。     

     我的做法：

1，和面：糯米粉加水，揉成面团，盖上保鲜膜放置。至于水是热的还是冷的，我觉得无所谓，糯米粉不像面粉那么难伺候。我这次用的温水。

2，巧克力馅儿：正好家里有一大块巧克力在冰箱，没人吃。。我就掰碎了放在小碗里，隔热水融化。
      融化后后加入蔓越莓干，搅拌均匀放在冰箱冷冻几分钟。
      然后放在烘培纸上，垫着纸把他搞成长条，再放入冷冻。（我知道那图看着太恶心了，因为我忘了先冷冻几分钟再搞成长条了，直接一坨放在了烘培纸上粘的到处都是）


3，黑芝麻花生馅儿：黑芝麻放在烤盘里铺平入烤箱烤，350f就可以，大概7-8分钟吧，闻到香味了就行。
     有搅拌机的：烤熟的黑芝麻，加上白糖，一块黄油，一起放进去打成糊，然后放进冰箱使之容易捏成型。
      没有搅拌机的（就是我）：烤熟的黑芝麻放在烘培纸上，用擀面杖擀碎，当然能够越碎越好。我还加了点花生碎（也是烤熟的）。放在一起加入白糖，蜂蜜，一块融化的黄油，搅拌均匀。放在冰箱冷冻一下，不能太久了，冻成硬块了没法弄了。 上面的巧克力也是，所以我做的时候都是互相穿插的，一会搅拌巧克力，一会看看芝麻熟了没。不过我写的时候就分开写了，大家自己掌握进程吧。

4.包巧克力：取一半面团，搓成长条，掰一块，在掌心揉成团再按扁，用小勺铲一块巧克力馅儿，放在中心，慢慢聚拢收口，再揉搓成圆球就会了。

5，包黑芝麻：冻过的馅儿，挖一块，用手指捏成球形。面还是长条，取一块揉圆按扁，加入馅儿包好。

6，吃：煮了两个黑芝麻，两个巧克力。一块就是馅儿大皮薄。
     巧克力的甜加上蔓越莓的酸酸甜甜，还不错啦。
     黑芝麻花生的呢，由于我没有搅拌机，擀不了那么细腻，吃起来还有点嚼劲儿。。有芝麻酱的直接用酱也行，更简单了。

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