免费老坛泡菜水，local only, San Diego

匿名 *发表于 2019-10-15 10:45:30* · 发表于 2019-10-15 10:45:30

最好不要，虽然你是好心，但吃出问题你就麻烦了
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Bella吧啦吧啦 · 发表于 2019-10-15 10:45:47

Evanadong 发表于 2019-10-14 20:35
可以发制做过程吗？我也想做

YouTube上视频很多，亲测任何密封罐子都可以做，确保水加满，越少空气越好就可以
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bolixin · 发表于 2019-10-15 11:05:57

可惜不在san diego ....看着就好好吃...超喜欢吃泡菜的
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Bella吧啦吧啦 · 发表于 2019-10-15 11:56:30

huhuamour 发表于 2019-10-15 09:35
我也是自己起的泡菜水，但是LA可以买到泡菜坛子

我只希望可以买到新鲜二荆条，自己种了但是量完全不够
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无糖饼干 · 发表于 2019-10-15 12:02:15

大草莓 · 发表于 2019-10-15 12:23:28

赞赞赞可惜不在纽约
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huhuamour · 发表于 2019-10-15 12:25:02

Bella吧啦吧啦发表于 2019-10-15 11:56
我只希望可以买到新鲜二荆条，自己种了但是量完全不够

韩国超市里有一种韩国辣椒，类似，我最爱嫩姜啊！泡小米椒炒菜也是绝配啊
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Bella吧啦吧啦 · 发表于 2019-10-15 12:37:00

huhuamour 发表于 2019-10-15 12:25
韩国超市里有一种韩国辣椒，类似，我最爱嫩姜啊！泡小米椒炒菜也是绝配啊 ...

我去找找试试，泡仔姜加泡椒滑炒牛肉，牛蛙真的绝了，明年一定屯多点嫩姜，现在我这里貌似是过季了
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FlyingInSky · 发表于 2019-10-16 13:03:57

Mochipurelife · 发表于 2019-10-16 20:56:26

Bella吧啦吧啦发表于 2019-10-15 10:42
其实关键点就三个，一个是菜洗干净晾干，二是所有接触菜的东西没有油，三也是最重要的就是隔离空气。再加 ...

我用的是Ikea的玻璃密封罐，是不是不够隔绝空气…满心欢喜最后长毛了……lz你用酒了吗
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Bella吧啦吧啦 · 发表于 2019-10-16 21:38:02

Mochipurelife 发表于 2019-10-16 20:56
我用的是Ikea的玻璃密封罐，是不是不够隔绝空气…满心欢喜最后长毛了……lz你用酒了吗 ...

用了，二锅头。酒不杀菌消毒的，只为了发酵快。我觉得更可能是餐具或者手或者菜的处理不够无水无油。
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Mochipurelife · 发表于 2019-10-17 19:39:07

Bella吧啦吧啦发表于 2019-10-16 21:38
用了，二锅头。酒不杀菌消毒的，只为了发酵快。我觉得更可能是餐具或者手或者菜的处理不够无水无油。 ...

好的，我再试一下，谢谢lz！
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