北美微论坛

· 注册
App下载
扫码下载 App
联系我们
登录 注册
二手市场 帮你问问 闲聊灌水 靓肤美颜
1框架
12345678... 22下一页
返回列表 发新帖
查看: 81680|回复: 327
打印 上一主题 下一主题

[教程] 内酯豆腐做法

  [复制链接]
Keikei_Croley

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2019-9-17 10:42:12 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 Keikei_Croley 于 2019-9-30 12:22 编辑

材料：

大豆－－150克

清水－－1300毫升
IMG_20190916_175032176_fact_1.jpg

内酯－－3克
IMG_20190916_175304622_fact_1.jpg
凉开水－－30毫升


做法：

1、大豆泡过夜

2、冲洗大豆两三遍

3、大豆＋清水倒进blender，中速90秒
IMG_20190917_095529950_fact_1.jpg
4、过滤豆渣
IMG_20190917_095714006_fact_1.jpg
5、煮豆浆，火候自己控制，以不溢锅为主。豆浆要煮熟，以沸腾5到7分钟为好。(夹生豆浆做出来的豆腐有腥味)
IMG_20190917_102353215_fact_1.jpg
6、煮豆浆的同时，内酯加入凉开水中搅拌均匀，然后倒进准备做豆腐花的容器中

7、豆浆停火后，表面很快会浮起一片豆皮，要用筷子夹掉

8、豆浆温度降到90度上下，冲进做豆腐花的容器中，盖上盖子15到20分钟会形成豆腐花(盖盖子前放一层纱布防止蒸馏水)

9、将豆腐花铺进放好纱布的豆腐夹中，盖上纱布，盖好豆腐夹，用3斤左右的重物压盖，一小时可以出嫩豆腐。


IMG_20190917_104636925_fact_1.jpg

IMG_20190917_121828400_fact_1.jpg

IMG_20190917_122315059_fact_1.jpg

IMG_20190917_124047682_fact_1.jpg

来自: Android客户端

评分

参与人数 2金钱 +2 收起 理由
rr1zwv5u + 1 Ｑ/薇496316158【毕业証】诚绩单真实认証.
专爱小样 + 1

查看全部评分

收藏收藏187 分享分享 1 赞赞赞！赞赞赞！2 踩踩踩！踩踩踩！ 新浪微博微博分享
回复

使用道具 举报

lina2005sh

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
沙发
发表于 2019-9-17 11:08:21 来自手机 | 只看该作者
真棒呀，太好了，学习中
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

bo208

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
板凳
发表于 2019-9-17 11:14:23 来自手机 | 只看该作者
樓主太厲害了 那個麻婆豆腐看著太好吃了
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

杜若茜茜

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
地板
发表于 2019-9-17 11:29:47 来自手机 | 只看该作者
豆腐夹那个箱子哪里可以买啊，楼主太棒啦
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

小仓鼠

高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

最佳新人精华达人旅游达人
5#
发表于 2019-9-17 12:30:05 来自手机 | 只看该作者
真的厉害了！
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

Keikei_Croley

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
6#
 楼主| 发表于 2019-9-17 14:05:42 来自手机 | 只看该作者

回复：地板 杜若茜茜

杜若茜茜 发表于 2019-9-17 11:29
豆腐夹那个箱子哪里可以买啊，楼主太棒啦

我的是很多年前从国内带过来的，你可以上Amazon或者eBay找找
来自: Android客户端
回复

使用道具 举报

Jayvee

高级院士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15
7#
发表于 2019-9-17 14:08:56 来自手机 | 只看该作者
不错不错不错
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

PHOENIXTX

高级院士

不买 为赢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15
8#
发表于 2019-9-17 14:19:09 | 只看该作者
厉害厉害厉害
回复

使用道具 举报

Jessica123456

助理教授

Rank: 8Rank: 8
9#
发表于 2019-9-17 15:55:10 来自手机 | 只看该作者
出国后简直活出生而为人新高度，豆腐都是做了，我的天
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

Keikei_Croley

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
10#
 楼主| 发表于 2019-9-17 16:44:19 来自手机 | 只看该作者

回复：9# Jessica123456

Jessica123456 发表于 2019-9-17 15:55
出国后简直活出生而为人新高度，豆腐都是做了，我的天

真的，在国内从来没有碰过家务的人，现在十项全能 我妈第一次过来看到，把她吓得不轻
来自: Android客户端
回复

使用道具 举报

Muriel_11

系主任

Rank: 12Rank: 12Rank: 12
11#
发表于 2019-9-17 17:06:24 来自手机 | 只看该作者
这就很高级了，最后的麻婆豆腐真漂亮
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

Eric777

副系主任

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11
12#
发表于 2019-9-17 17:11:28 来自手机 | 只看该作者
不错不错不错
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

没有公主命

博士后

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
13#
发表于 2019-9-17 20:14:35 来自手机 | 只看该作者
哇！好厉害呀！看似简单 叫我弄，肯定弄不出来
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

匿名
14#
匿名  发表于 2019-9-17 20:29:57
我可以补充一句吗？
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

25215736

博士

Rank: 6Rank: 6
15#
发表于 2019-9-17 20:32:56 来自手机 | 只看该作者
进来看熊猫
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

下一页 »
12345678... 22下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

网站地图 联系我们 商家合作 下载 Moonbbs 客户端 Content Policy & Disclaimer 投诉通道
返回顶部