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副系主任
   
 
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默淘__少言少语 发表于 2014-1-28 20:40 ![]()
也不会哇
1 熟蛋黄两个放在筛网上,用手指压成细末 2 黄油100g软化加入糖粉60g和一丁丁盐,用打蛋器打发,到颜色稍变浅 膨松状 再倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
3 低筋面粉100g和玉米淀粉100g混合过筛入之前的黄油里,用手揉成面团 将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏 1 h
4 取出冷藏好的面团 取一小块 揉成小圆球 然后小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁 按扁以后饼干会出现自然边缘
5 所有面团都弄好后 烤箱中上层325华氏度 烤15-20min
玉米淀粉就是生粉 美国超市的玉米粉也行 不过有些比较粗 很便宜 低粉就是普通的面粉 |
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