论空气炸锅的重要性（2）

无糖饼干 · 发表于 2019-1-4 21:01:53

卡布奇诺_ · 发表于 2019-1-4 21:04:13

雅人半永久 · 发表于 2019-1-4 21:05:05

fleas · 发表于 2019-1-4 21:07:34

匿名 *发表于 2019-1-4 21:08:20* · 发表于 2019-1-4 21:08:20

本帖最后由匿名于 2019-1-4 22:53 编辑

请问薯条怎么炸，每次我炸完，都很干，没有那种松脆口感
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cesar1cesar · 发表于 2019-1-4 21:34:15

匿名者发表于 2019-1-4 21:08
请问薯条怎么炸，没吃我炸完，都很干，没有那种松脆口感

你是买冷冻柜里的袋装薯条吗，我都是新鲜土豆用空气炸锅炸的。首先土豆品种找白色薄皮的小土豆，切0.5厘米的丝，完之后放水里浸个两分钟洗去些淀粉，用厨房纸吸干，融化带盐味的黄油放碗里并洒少许黑胡椒，与土豆丝拌好再放空气炸锅
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float0218 · 发表于 2019-1-4 21:39:38

RachelW727 · 发表于 2019-1-4 21:40:58

cesar1cesar 发表于 2019-1-4 17:57
不要当场挂湿粉。可以前一两天调面糊，放鸡翅翻均匀腌一天，就直接拿来炸 ...

学到了，多谢楼主

huamaomao · 发表于 2019-1-4 21:49:00

dabao123 · 发表于 2019-1-4 22:00:54

218jiang · 发表于 2019-1-4 22:11:35

adbei · 发表于 2019-1-4 22:44:30

匿名 *发表于 2019-1-4 22:52:50* · 发表于 2019-1-4 22:52:50

cesar1cesar 发表于 2019-1-4 21:34
你是买冷冻柜里的袋装薯条吗，我都是新鲜土豆用空气炸锅炸的。首先土豆品种找白色薄皮的小土豆，切0.5厘米 ...

对，就是买冰冻的薯条。哇，谢谢分享啊。原来就是我用了冰冻薯条不好吃。下次试试用你的方法煮

匿名 *发表于 2019-1-4 23:01:48* · 发表于 2019-1-4 23:01:48

cesar1cesar 发表于 2019-1-4 07:55
要买类似蒸包子的纸垫着，并且一周洗一次，热水洗洁精泡个几小时

楼主用什么牌子洗洁精？我用的那种热水泡久了会把洗洁精香味浸进去，很难闻。
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红尘炼心 · 发表于 2019-1-4 23:03:55

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